Autochthonous and commercial cultures with functional properties in goat milk supplemented with licuri fruit

Beneficiamento De Resíduos Agroindustriais: Elaboração De Bebida Vegetal À Base De Extrato De Amêndoa Do Licuri (Syagrus Coronata)

“…A Caatinga é o único bioma exclusivamente brasileiro, possui grande diversidade biológica e muitas espécies endêmicas que devem ser consideradas como um patrimônio biológico de valor incalculável (SOUZA, 2020). Esse bioma abrange cerca de 10% do país, localiza-se predominantemente na região Nordeste e compreende a região semiárida do Brasil que é a mais populosa do mundo, onde a maioria de seus habitantes é carente e usa recursos naturais para sobreviver (IBGE, 2020;HAUFF, 2010).…”