Atividade Antimicrobiana in Vitro De Óleos Essenciais Contra Patógenos Alimentares

Castorani, Giuliana Martina; Figueiredo, Luana Amaral de; Reis, Juliana Borges; Veiga, Sandra Maria Oliveira Morais

doi:10.22533/at.ed.7991907106

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“…As Infecções Relacionadas à Assistência à Saúde (IRAS), compreende em infecções adquiridas após a admissão do paciente e que se manifesta durante a internação ou após a alta hospitalar. São consideradas como um problema de saúde pública de uma forma global, possuindo um impacto negativo referente à assistência prestada e declínio na qualidade de vida do paciente, gerando aumento no tempo de internação hospitalar, alteração de prognósticos, podendo produzir desde agravamento das patologias diagnosticadas, sequelas ou até a morte dos pacientes (Caetano, 2022).…”

Section: Introductionunclassified

A Incidência Da Staphylococcus Aureus Em Hospitais: Revisão De Obra

Nascimento,

Santos,

Castro

2024

Braz. J. Implantol. Health Sci.

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O gênero Staphylococcus aureus (S. aureus) é um dos microrganismos mais comuns no ambiente hospitalar, sendo responsáveis por muitas das infecções adquiridas no hospital. Este patógeno possui vários mecanismos de virulência, incluindo a formação de biofilme e a multirresistênciaà antibióticos. Trata-se de uma revisão integrativa de literatura. A busca dos estudos ocorreu entre abril e maio de 2024 nas bases de dados Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), PubMed e SciELO. Como descritores foram selecionadas expressões constituintes dos Descritores em Ciências da Saúde (DeCS) da BVS e da Medical Subject Headings (MeSH): “Infecção hospitalar”, “Staphylococcus aureus” e “Resistência a Medicamentos”. A resistência do Staphylococcus aureus a antibióticos é um grande desafio clínico, principalmente devido à rápida disseminação de cepas resistentes. A detecção da Staphylococcus aureus em hospitais pode ser realizada por diferentes métodos, incluindo culturas microbiológicas, testes de suscetibilidade a antibióticos e técnicas moleculares avançadas como a PCR em tempo real. O tratamento de infecções por Staphylococcus aureus geralmente envolve antibioticoterapia e terapia combinada, dependendo da gravidade da infecção. A incidência da Staphylococcus aureus em hospitais é um problema significativo que requer atenção e medidas de controle eficazes. A resistência a antibióticos por parte da bactéria torna o tratamento das infecções mais desafiador, destacando a importância da prevenção.

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Section: Introductionunclassified

A Incidência Da Staphylococcus Aureus Em Hospitais: Revisão De Obra

Nascimento,

Santos,

Castro

2024

Braz. J. Implantol. Health Sci.

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“…A atividade antimicrobiana de óleos essenciais de especiarias tem sido demonstrada em alimentos por diferentes estudos (Castorani & Figueiredo, 2018;Freire et al, 2014;Monteiro, 2015) e, aliados à busca atual dos consumidores por produtos mais saudáveis e "naturais", esses compostos surgem como uma alternativa aos conservantes tradicionais. Essa atividade antimicrobiana vem da presença de álcoois, aldeídos e fenóis, porém em alguns casos acontece graças ao sinergismo de diferentes classes de compostos encontrados na sua composição (como fenóis, aldeídos, cetonas, álcoois, ésteres e hidrocarbonetos) (Bassolé et al, 2012;Bakkali, et al, 2008;Raut et al, 2014).…”

Section: Introductionunclassified

Sinergismo microbiano entre óleos essenciais e conservantes sintéticos utilizados na indústria de alimentos

Láscaris

Arôxa

Pio

et al. 2022

RSD

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O uso de aditivos alimentares é necessário para a distribuição de alimentos, porém devido à preocupação dos consumidores com a alimentação, a indústria alimentícia procura diminuir cada vez mais o uso de aditivos sintéticos, sem reduzir a qualidade de seus produtos. Sendo assim, esse trabalho objetivou avaliar o efeito antimicrobiano de óleos essenciais pelo método de disco-difusão, da concentração inibitória mínima (CIM) em microplacas e seu possível sinergismo com antimicrobianos sintéticos normalmente utilizados pela indústria pelo método “checkerboard”. Dentre os óleos avaliados (Alecrim, Manjericão, Tangerina, Hortelã-Pimenta e Copaíba), o de Manjericão apresentou as maiores atividades antimicrobianas no teste de disco-difusão e o de Copaíba, as menores. Na análise de CIM observou-se que o de Alecrim e Copaíba foram mais eficazes contra L. monocytogenes e S. aureus (0,31 mg.mL-1); Manjericão contra S. Typhimurium e L. monocytogenes (0,62 mg.mL-1); Tangerina contra L. monocytogenes (0,31 mg.mL-1) e Hortelã-Pimenta contra B. cereus (0,62 mg.mL-1). Os antimicrobianos sintéticos foram efetivos contra todas as bactérias e variaram sua concentração entre 15 e 1,5 mg.mL-1. Ao analisar o teste de sinergismo foi verificado que o óleo que mais apresentou associações predominantes sinérgicas foi o Manjericão, enquanto os outros óleos tiveram mais associações indiferentes ou aditivas. Sendo assim, a presente pesquisa conclui que há sinergismo in vitro entre os antimicrobianos sintéticos e os óleos essenciais, criando uma possibilidade para que a indústria de alimentos reduza o uso dos aditivos sintéticos aplicando essas associações em seus produtos.

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Atividade Antimicrobiana in Vitro De Óleos Essenciais Contra Patógenos Alimentares

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A Incidência Da Staphylococcus Aureus Em Hospitais: Revisão De Obra

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Sinergismo microbiano entre óleos essenciais e conservantes sintéticos utilizados na indústria de alimentos

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