Atitudes e Conhecimentos de Estudantes de Medicina sobre Nutrição Clínica

Abstract

RESUMO Resultados O cuidado nutricional é considerado importante por estudantes de Medicina, médicos e educadores médicos em todo o mundo. É inegável o papel da nutrição na prevenção e tratamento das principais causas de doenças não comunicantes no mundo atual. Assim, o ensino de conhecimentos em nutrição clínica torna-se parte essencial do currículo médico. Embora a prática de nutrição clínica no Brasil, como em muitos países, seja responsabilidade dos médicos, a formação curricular desses médicos é rara. Portanto, o presente trabalho tem como objetivo analisar atitudes e conhecimentos de estudantes de Medicina sobre o ensino de nutrição clínica numa escola médica. Trata-se de um estudo exploratório, analítico, com abordagem quantitativa. A pesquisa foi realizada numa instituição de ensino superior privada de Belém (PA), no período de maio a junho de 2018. Foi elaborado um questionário para a pesquisa, uma adaptação de protocolos utilizados em trabalhos anteriores com questões sobre atitudes e conhecimentos em nutrição clínica. Participaram os alunos que cursavam o 11 o e 12 o semestre (último ano) da graduação em Medicina. A pesquisa seguiu as normas que regulamentam pesquisas que envolvem seres humanos, contidas na Resolução nº 466/12 CNS/Conep. A análise estatística utilizou o programa Bioestat ® . Dos 92 alunos que receberam o questionário, 87 completaram a pesquisa. A maioria deles (94,3%) demonstrou atitude positiva sobre nutrição clínica na prática clínica e concordou com frases como “orientação nutricional deve fazer parte do cuidado de rotina de todos os médicos”. Quanto à avaliação de conhecimentos, a média de acertos foi de 61,3% das questões, com melhor desempenho em áreas como doenças cardiovasculares, gastrointestinais, endocrinologia, obesidade e metabolismo de vitaminas. Por outro lado, foram identificadas lacunas de conhecimentos em temas como nutrição no paciente cirúrgico, nefrologia e ginecologia/obstetrícia. Não foi observada correlação significante entre a atitude positiva dos estudantes e seus conhecimentos em nutrição clínica. Conclui-se que, apesar de apresentarem atitudes positivas sobre nutrição na prática clínica, os estudantes de Medicina no último ano da graduação têm dificuldades sobre os conhecimentos necessários para fornecer tais orientações nutricionais.

Determinantes de saúde e fatores de risco cardiovasculares em estudantes de medicina: Uma revisão narrativa da literatura

“…No mais, o estudo de Barros et al (2019) demonstrou que alunos de medicina apresentaram bom desempenho em temas sobre diagnóstico de obesidade e identificação de fatores de risco para doenças transmissíveis quando questionados sobre conhecimentos específicos de nutrição. No entanto, ainda existem lacunas de conhecimento nutricional quando questionados sobre o manejo de pacientes especiais.…”

“…Os alunos conhecem tal importância, sabem da possível relação entre nutrição e Research, Society and Development, v. 10, n. 7, e48510716766, 2021 (CC BY 4.0) | ISSN 2525-3409 | DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i7.16766 3 alterações cardiovasculares, mas não dispõem do conhecimento necessário para fornecer as orientações nutricionais adequadas e às vezes não utilizam de tais conhecimentos para si. Observam-se lacunas de conhecimentos específicos com presença de deficiências quanto a capacidade de gerar correlações clínicas entre alimentação e alterações no corpo (Barros et al, 2019).…”

Conhecimento de recomendações nutricionais por outros profissionais da Estratégia Saúde da Família

“…Studies that investigated the guidelines for healthy eating given to users of Primary Health Care in Brazil showed a prevalence of only 20 to 42% of people who received some nutritional advice in this environment (24,25) . Beyond the scope, it is necessary to evaluate the content of this information provided since, in most cases, it is provided by doctors or nurses, professionals who traditionally have their curricular training still little focused on the food and nutritional aspects of the healthcare process disease (26,27) .…”

Percepção do estudante de medicina do primeiro período sobre a importância do aconselhamento nutricional na prática clínica

“…No Brasil, ainda que profissionais médicos sejam responsáveis pela promoção de hábitos alimentares saudáveis em seus pacientes, o ensino de nutrição no currículo geralmente é contemplado apenas nos anos iniciais da graduação e em tópicos gerais (BARROS MB, et al, 2019). Além desse déficit curricular, outro desafio é que a graduação não instiga o aluno a desenvolver uma atitude de orientação nutricional com seus pacientes, na medida em que não proporciona a integração do tema com a prática profissional (RAY S, 2019).…”

“…Esta lacuna se reflete também após a formação médica. Estudos relatam que a orientação nutricional é abordada apenas em um terço das consultas de atenção primária (BARROS MB, et al, 2019;HARKIN N, et al, 2019). Entre as razões citadas pelos médicos para justificar a subutilização do aconselhamento nutricional estão a falta de tempo e de incentivo financeiro, prioridades concorrentes e, principalmente, a falta de treinamento durante o ensino médico, com consequente déficit na confiança para fornecer aconselhamento apropriado (HARKIN N, et al, 2019;LEPRE B, et al, 2020;BARROS MB, et al, 2019).…”