Atitudes alimentares e consumo de alimentos relacionados í  anorexia nervosa em adolescentes de Venâncio Aires/RS

Abstract

Objetivo: Identificar a prevalência de alteração no comportamento alimentar relacionada í anorexia nervosa de adolescentes de municí­pio do interior do RS, associando as atitudes e os padrões alimentares ao risco de sintomas de anorexia nervosa. Métodos: As variáveis comportamentais alimentares foram avaliadas pelo teste Eating Attitudes Test-26 (EAT) e os dados de aversões e preferências alimentares foram obtidos por questionário especí­fico. Resultados: A amostra constituiu-se por 451 adolescentes (53,9% feminino). A prevalência de EAT+ foi de 10,9%, sendo maior no sexo feminino (14,8%) que no masculino (6,3%; p=0,004). O consumo de cereais matinais diferiu entre os indiví­duos com EAT+ e EAT- (p=0,012) e o consumo frequente deste alimento mostrou-se associado ao maior risco de EAT+ [OR: 2,5 (IC: 1,3-4,5)]. O consumo de refrigerantes diferiu entre os indiví­duos com EAT+ e EAT- (p<0,001) e o consumo frequente da bebida mostrou-se associado ao menor risco de EAT+ [OR: 0,41 (IC: 0,22-0,75)]. Apesar de não se mostrarem associados com o risco de EAT+, o consumo de doces e refrigerantes dietéticos e de frutas também diferiu entre os indiví­duos com EAT+ e EAT- (p=0,039 e p<0,001, respectivamente). Conclusão: A diferença na prevalência de EAT+ entre os homens e mulheres aponta a necessidade de estudos futuros e intervenções, não focando apenas as mulheres, mas a população como um todo. As diferenças nas aversões e preferências por determinados alimentos indicam a possibilidade da avaliação do consumo destes como marcadores de risco para a anorexia nervosa.Palavras-chave: anorexia nervosa, transtornos da alimentação, comportamento alimentar, adolescentes.