Astaxanthine 2.0 : hoogwaardige inhoudsstoffen uit algen in kassen

Abstract

Het doel van dit project was de realisatie van een proof-of-principle keten voor de productie van astaxanthine als oleoresin uit de alg Haematococcus pluvialis in fotobioreactoren in Nederlandse kassen. Astaxanthine is een sterk antioxidant dat bij kan dragen aan een gezonde voeding voor consumenten. Astaxanthine kan in Nederlandse kassen duurzaam worden geproduceerd (kassen als zonnecollector, gebruik afval CO 2 uit industrie, reinigen afvalwater). Binnen dit project is onderzoek verricht naar de selectie van natuurlijke algenstammen op kasniveau, klassieke stamverbetering op labniveau (uitgangsmateriaal), procesverbetering in alle fases van de productie (voorkweek, opkweek, groene fase, rode fase) door optimalisatie teeltfactoren en hygiënisatie (teelt en productie) en het maken van een proof-of-principle eindproduct (eindformulering) volgens marktspecificatie (markt en economie). Met het project is kennis vergaard om een nieuw verdienmodel voor de productie van een hoogwaardige stof (astaxanthine) in de tuinbouw te realiseren. Er is een proof-of-principle van een economisch rendabele productieketen van uitgangsmateriaal over productie tot product eindformulering volgens specificaties van de markt aangetoond voor de productie van astaxanthine uit Haematococcus pluvialis.