Association of the heart fatty acid-binding protein gene with quality of carcass and meat traits in pigs

Abstract

The heart fatty acid-binding protein (HFABP) gene was sequenced in parental animals of a F2 crossing of boars of the Brazilian native Piau breed with commercial sows (Landrace x Large White x Pietrain). Primers used for PCR were designed to amplify four exons of the gene. The PCR products were sequenced and compared with the GenBank sequences. Differences between the generated sequences and the GenBank sequences were observed for both genetic groups. A total of 246 F2 animals were genotyped using the Hinf I restriction enzyme. Two genotypes were identified, 198 being animals HH and 48 Hh. The Hinf I SNP was significantly associated with weights of loin (bone-in) (P<0.05), jowl (P<0.05), sirloin (P<0.10), and kidneys (P<0.01). These results showed the potential of the H-FABP gene in marker-assisted selection programs for carcass traits in pigs.

Progresso científico em melhoramento animal no Brasil na primeira década do século XXI

“…Polimorfismo no Gene H-FABP Figueiredo et al (2008) Perdas por gotejamento, perdas por cozimento e perdas totais Polimorfismo no gene MYF5 Carmo et al (2005) Peso do coração, peso do pulmão, comprimento da carcaça, pH 24 horas Polimorfismo no gene GH Faria et al (2006) pós-abate e perdas por gotejamento Número total de tetas, peso aos 21, 63 e 77 dias de idade, consumo de ração, Polimorfismo no gene da Leptina Peixoto et al (2006) ganho médio diário de peso, conversão alimentar, profundidade do bacon e peso ao abate Peso aos 77 dias de idade QTL localizado no Cromossomo 4 Silva et al (2009) a gordura subcutânea, área do músculo longíssimus dorsi, QTL localizado no Cromossomo 4 Silva et al (2008) profundidade do lombo e peso do coração para peso de pernil limpo, peso de paleta, peso de lombo e peso do filezinho QTL localizado no Cromossomo 6 Pires et al (2008) Número de tetas, peso aos 63 e aos 77 dias de idade e peso QTL localizado no Cromossomo 16, 17 e 18 Paixão et al (2008a, b) aos 21 dias de idade e idade de abate, características de carcaça, peso de órgãos e qualidade de carne Consumo de ração, comprimento da carcaça, espessura de bacon, QTL localizado no Cromossomo 6 Pires et al (2005Pires et al ( , 2006Pires et al ( , 2007 peso do rim, pH45 e perdas por gotejamento…”