Asociación entre calidad proteica de grano y poliembrionía en población braquítica de maíz enano

Abstract

La poliembrionía (PE) en alta frecuencia correspondiente a una población de maíz enano (BAP), podría estar asociada al contenido de aminoácidos esenciales en el grano. El objetivo de este trabajo fue establecer la prob able relación entre la poliembrionía, de una población de maíz braquítico y el contenido de lisina, triptófano y proteína cruda en el grano. Se evaluaron las siguientes variables: relación entre PE y niveles de proteína cruda (PC), lisina (LI), y triptófano (TR). Se compararon las determinaciones químicas de estas variables en cuatro generaciones de selección (1994; 1997; 2000 y 2003) de BAP y dos testigos, uno de alta calidad proteica (QPM) y otro representando al maíz común. La PC se determinó por el método Kjeldhal; LI y TR se cuantificaron vía cromatografía de gases. Los datos de los tratamientos y testigos se analizaron bajo un diseño completamente al azar, con dos repeticiones; comparación de medias por la prueba de Tukey (P<0.05) y un análisis de regresión lineal simple para detectar la posible asociación entre calidad proteica y ciclos de selección para alta PE. Los tratamientos presentaron diferencias (P<0.01) atribuibles a la diversidad genética, y a los cambios que ha sufrido la PE en dicha población debido a la selección. Para PC, el material QPM no superó los diferentes ciclos de los grupos BAP; en tanto que la generación 2003 fue igual al material QPM en el contenido de LI y aproximado al de TR. La poliembrionía presentó una relación significativa y positiva en el contenido de LI y TR pero no con PC; la ganancia por generación en los aminoácidos LI y TR fue de 1.09 y 0.1 g respectivamente. La PE en esta población resultó una vía alterna para incrementar la calidad proteica del grano de maíz.