Arginase from normal human mixed saliva was characterized. The enzyme was completely activated after a preincubation of 20min at 55 °C and a Mn 2+ final concentration of 5 mmol/1. The pH Optimum was 9.6-9.8, and the K m for L-arginine was 4.2 ± 0.7 mmol/1. In normal saliva only one form was found, which was chromatographically identical with the cationic form of arginase in liver and blood cells. Salivary arginase was completely precipitated by rabbit aiitiserüm against human liver arginase.Arginäse activity was not detectable in the saliva of patients suffering from argininaemia. Enzyme activities in the saliva of the heterozygous parents and the unaffected daughter were 0.08, 0.07 and 0.12 U/mg protein, respectively, whereas the activities in the saliva of 60 healthy adults and 8 children were 0.17 + 0.11 and 0.16 ± 0.06 U/mg protein, respectively.
Menschliche Speichel·Arginase und ihr Fehlen bei der ArgininämieZusammenfassung: Die aus gemischtem Speichel gewonnene Arginase wurde charakterisiert. Nach Präinkubation von 20 min bei 55 °C und einer Mn*~ Endkonzentration von 5 mmol/1 wird das Enzym voll aktiviert. Das pH-Optimum lag zwischen 9,6-9,8; der Äm-Wert für Arginin betrug 4,2 + 0,7 mmol/1. Im normalen Speichel konnte nur eine Form der Arginase gefunden werden. Diese ist chromatographisch identisch mit der kationischen Form der Lebere und Erythrocytenarginäse. Die Speichelarginase wird durch gegen menschliche Leberarginase gerichtetes Kaninchenserum vollständig prä_zipitiert.Im Speichel von Patienten mit Argininämie konnte keine Arginaseaktivität nachgewiesen werden. Die Enzymaktivität im Speichel der heterozygoten Eltern betrug 0,08 resp. 0,07, diejenige der gesunden Schwester 0,12 U/mg Protein. Im Speichel von 60 gesunden Erwachsenen fand sich eine Aktivität von 0,17 ± 0,11, bei 8 Kindern eine solche von 0,16 ± 0,06* U/mg Protein.