Aprendendo Química No Ensino Médio Através Da Separação De Pigmentos Por Cromatografia Em Camada Delgada / Learning Chemistry in High School Through Separation of Pigments by Thin-Layer Chromatography

Trindade, Ívina Thayná Miranda; Yamashita, Elione Fernanda Ribeiro; Silva, Larissa Pereira da; Souza, Elson Almeida de; Corrêa, Geone Maia; Carmo, Dominique Fernandes de Moura do

doi:10.34117/bjdv7n1-204

BJD

2021

DOI: 10.34117/bjdv7n1-204

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Aprendendo Química No Ensino Médio Através Da Separação De Pigmentos Por Cromatografia Em Camada Delgada / Learning Chemistry in High School Through Separation of Pigments by Thin-Layer Chromatography

Ívina Thayná Miranda Trindade¹,

Elione Fernanda Ribeiro Yamashita²,

Larissa Pereira da Silva³

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Desnaturação da clara do ovo: um experimento simples de Bioquímica para o ensino de Biologia

Gonçalves

2021

RSD

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As proteínas constituem uma das moléculas mais importantes e incríveis da vida. No entanto, quando expostas a condições adversas como variação de temperatura, pH e até mesmo solventes orgânicos, elas sofrem desnaturação, alterando sua forma e perdendo sua função. O presente artigo possui como principal objetivo propor uma aula prática para facilitar a aprendizagem do tema de desnaturação proteica aos alunos do ensino médio, na disciplina de Biologia. Para isso, serão utilizados como recursos, materiais simples e de baixo custo como a clara de um ovo de galinha, copinhos descartáveis ou tubos de ensaio transparentes, vinagre (ácido acético) e álcool 70%. Submetendo a albumina (proteína presente na clara do ovo) em diferentes tratamentos, os alunos irão verificar se esta irá se desnaturar ou não, discutindo e resgatando os conceitos teóricos aprendidos previamente na disciplina de Biologia. Desta maneira, acreditamos que, a prática da experimentação científica aliada com as discussões mediadas pelo professor permitirão potencializar a aprendizagem dos alunos no tópico proposto, desmistificando-se assim que a Bioquímica é uma área complexa.

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Desnaturação da clara do ovo: um experimento simples de Bioquímica para o ensino de Biologia

Gonçalves

2021

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