2018
DOI: 10.29312/remexca.v0i20.999
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Aplicación de ácido cítrico incrementa la calidad y capacidad antioxidante de germinados de lenteja

Abstract: El contenido de compuestos antioxidantes en germinados de lenteja se relaciona con la prevención y el tratamiento de enfermedades degenerativas. Este tipo de compuestos podrían incrementarse por la aplicación de elicitores como el ácido cítrico, el cual promueve la sintésis de compuestos derivados de los fenilpropanoides y activa cascada de señalización que incrementan la actividad antioxidante. El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la aplicación por aspersión de ácido cítrico (0, 1… Show more

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“…Five grams of fresh pulp were mixed in 10 mL of ethanol in a plastic tube with screw cap, which was placed on a rotatory shaker (ATR Inc., EU) for 6 h at 5 °C and 20 rpm. Afterwards, the tubes were centrifuged at 3000 rpm for 5 min, and the supernatant was extracted for analytical tests [ 38 ].…”
Section: Methodsmentioning
confidence: 99%
“…Five grams of fresh pulp were mixed in 10 mL of ethanol in a plastic tube with screw cap, which was placed on a rotatory shaker (ATR Inc., EU) for 6 h at 5 °C and 20 rpm. Afterwards, the tubes were centrifuged at 3000 rpm for 5 min, and the supernatant was extracted for analytical tests [ 38 ].…”
Section: Methodsmentioning
confidence: 99%
“…The treatments were applied only once to the seed by inhibition using 50 mL of each CuONPs concentration. Seeds were placed within an artificial growth chamber (Labnet International Inc.®, 211DS) at a temperature of 25 °C ± 2 °C, respectively, with 60% relative humidity for 8 h in darkness (Salas-Pérez et al, 2016).…”
Section: Germination and Growth Parameter Assaymentioning
confidence: 99%
“…Se mezclaron 2 g de muestra fresca (hojas verdaderas) en 10 ml de etanol al 80%, y se dejaron en agitación constante por 24 h a 70 rpm y 5 °C. El extracto fue centrifugado a 3 000 rpm durante 5 min y el sobrenadante fue extraído para los análisis (Salas-Pérez et al, 2016). Los compuestos fenólicos totales se cuantificaron por el método de Folin-Ciocalteu (Singleton et al, 1999).…”
Section: Contenido Total De Fenolesunclassified