Aplicação de metodologias ativas de ensino na área de alimentos: relato de experiência na Universidade Federal do Piauí

Abstract

Aplicação de metodologias ativas de ensino na área de alimentos: relato de experiência na Universidade Federal do PiauíApplication of active methodologies in the food science: report of experience at the Federal University of Piaui A B S T R A C TThe search for changes in teaching methodologies used on higher education has become increasingly evident, since the students must be better qualified for the job market. Besides improving the teacher-student relationship, the use of active methodologies enhances the students' autonomy in the decision-making in the classroom, providing better results in the learning process. The present study aims to report the implementation of active teaching methodologies in an optional discipline on the area of food science for the Pharmacy Graduate Course at Federal University of Piauí. The discipline syllabus consists of six activities defined by a brainstorming with the effective participation of the students and coordinated by the professor. At the end of the discipline, each activity was evaluated qualitatively and quantitatively by the students on files developed for this purpose. A descriptive study was performed for data evaluation through a critical analysis of the evaluation of each activity. According to the grades and suggestions given by the students, it was noticed that most students preferred the active methodology rather than the common teaching method. Besides that, discussions and debates were the type of activities that most satisfied the students. . Departamento de Farmácia, UniversidadeFederal do Piauí R E S U M OA busca por mudanças nas metodologias de ensino utilizadas em sala de aula no ensino superior torna-se cada vez mais evidente, já que os discentes devem estar mais bem habilitados para o mercado de trabalho. As metodologias ativas de ensino, além de melhorarem a relação professor-aluno, permitem elevar a autonomia dos alunos nas decisões tomadas em sala de aula, proporcionando melhores resultados no processo de aprendizagem. Diante disso, o presente trabalho tem como objetivo relatar a implementação de metodologias ativas de ensino em uma disciplina optativa na área de alimentos para o Curso de Farmácia na Universidade Federal do Piauí. Um total de seis atividades foram definidas por meio de um brainstorming com a participação efetiva dos discentes e coordenada pela docente, para serem utilizadas no desenvolvimento de todo o período da disciplina. Ao final do semestre, cada atividade foi avaliada de forma qualitativa e quantitativa pelos discentes em fichas desenvolvidas para tal. Usou-se a metodologia de estudo descritivo para avaliação dos dados, que foi realizado por meio da análise crítica da avaliação de cada atividade. De acordo com as notas e comentários atribuídos, verificou-se que os discentes, em sua maioria, preferiram a metodologia ativa em detrimento do método tradicional de ensino, sendo o debate o formato de aula que mais agradou os estudantes. K E Y W O R D STeaching; Higher education; Problem-based learning.