Aplicabilidad del componente de nutrición y alimentación de la cátedra de salud pública en una institución educativa pública de Pamplona

Abstract

Introducción: La cátedra de salud pública ha sido implementada sostenible e integralmente para generar estilos de vida saludable y contribuir con el mejoramiento de la calidad de vida. Objetivo: Evaluar la aplicabilidad del componente de nutrición y alimentación de la cátedra de salud pública en una institución educativa pública de Pamplona. Materiales y métodos: Se realizó un estudio descriptivo en 108 estudiantes de grados 7° a 11° en quienes se aplicó una encuesta con preguntas de escala tipo Likert. Resultados: 40% de los estudiantes refirió que siempre procuran tener una alimentación balanceada y saludable a fin de evitar trastornos alimentarios; el 63% consideró que los conocimientos adquiridos sobre lactancia materna nunca han sido aplicados en el entorno en el cual se desarrollan. Pese a ello, las mujeres aplican con mayor frecuencia los conocimientos adquiridos con respecto a los hombres (p=0,031). Los estudiantes de séptimo grado procuran tener una alimentación balanceada y saludable a fin de evitar trastornos alimentarios con respecto a los demás grados escolares (p=0,029). Conclusiones: Se identifican falencias en la aplicabilidad de los conocimientos en nutrición y alimentación, por lo cual es necesario implementar estrategias educativas efectivas para favorecer la adopción de prácticas saludables en los adolescentes.

CPOD and mood limitation in school children aged 12, San Sebastian parish-Cuenca 2016

“…La calidad de vida relacionada con la salud oral abarca cuatro factores: funcionales, psicológicos, sociales y la presencia de molestias o dolencias 8 . El bienestar de la calidad de vida abarca diversos procesos con la finalidad de aumentar la aptitud de los escolares en edad temprana y de esta manera evitar que tomen decisiones que afecten su entorno personal, familiar y social 9 . La actividad física es un factor muy importante ya que se presenta como un factor proyector demostrando que en la vida cotidiana los escolares presentan una mayor calidad de vida relacionada con la salud.…”

“…Otro factor importante que afecta la calidad de vida son las conductas alimentarias y nutricionales que alteran la salud y el bienestar físico y mental. En la educación nutricional se debe fomentar el desarrollo y cambios de hábitos alimenticios, incluyendo los padres de familia y el personal de la comunidad educativa, con la finalidad de crear conciencia sobre los daños que puede generar una mala alimentación en nuestra calidad de vida 9 . Los nutrientes que generan mayor incidencia de caries son los carbohidratos, específicamente la sacarosa, que es uno de los carbohidratos que actúa como un sustrato para posteriormente generar polisacáridos extracelulares y polisacáridos insolubles a la matriz 10 .…”