Aperçu - Un changement difficile à faire accepter : constats d’une analyse qualitative de l’offre d’aliments sains dans les installations récréatives et sportives

Abstract

Promotion de la santé et prévention des maladies chroniques au CanadaRecherche, politiques et pratiques RésuméLes installations récréatives et sportives (IRS) font généralement la promotion de la santé par l'activité physique, mais la qualité de leur environnement alimentaire est souvent négligée. Nous avons exploré les perspectives des intervenants quant aux obstacles à l'offre d'aliments sains dans les IRS en effectuant des entrevues téléphoniques avec dix représentants d'IRS de l'ensemble de la NouvelleÉcosse. Trois obstacles principaux ont été identifiés : 1) les normes culturelles associées à la nourriture dans les IRS et dans un environnement plus large, 2) la notion ancrée de choix et de responsabilité personnels et 3) les implications financières d'une offre alimentaire saine. Ces obstacles limitent l'offre d'aliments sains dans les IRS et exigent des stratégies variées pour surmonter les normes sociales qui nuisent aux comportements sains.

Éditorial - Vers de nouvelles normes en environnement alimentaire pour le Canada

“…On y examine la normalisation des aliments et des boissons riches en sucre ajouté (en mettant l'accent sur les boissons sucrées) comme partie intégrante de l'alimentation des enfants, des jeunes et des jeunes adultes au Canada, et son impact négatif sur la santé buccodentaire. L'article explore la création d'environne ments alimentaires qui rendent les choix plus sains davantage disponibles, abor dables et accessibles (et par conséquent, plus 'normaux'), ce qui pourrait potentiel lement réduire le fardeau de la piètre santé 2 Vol 38, n° 1, janvier 2018 locale, en l'occurrence dans les centres de loisirs et de sport 6 . Nous sommes ici en présence de normes et de valeurs sociales bien ancrées en matière d'aliments que l'on s'attend à retrouver dans les centres de loisirs et de sport au Canada, les consom mateurs exigeant des produits moins bons pour la santé dans ces environnements.…”