“…신선 편이 콜라비 스틱(stick)의 경우는 amide-polyethylene(PE) 필름 포장 내 가스조성이 7kPa O2 + 9kPa CO2로 유지되어 2주 동안 상품성이 유지되었다고 조사되었다 (Escalona et al, 2007b). (Barth et al, 1993;Fen et al, 2003;Howard and Hernandez-brenes, 1998;Odriozola-Serrano et al, 2008Oms-Oliu et al, 2008). 예를 들어, 브로콜리, 시금치의 경우 무포장의 비해 MA 포장에 의해 ascorbic acid가 효과적으로 유지되었다 (Barth et al, 1993;Gil et al, 1999 감소일 수 있을 것이다 (Escalona et al, 2003;Jeong et al, 2010;Villanueva et al, 2005).…”