2011
DOI: 10.7841/ksbbj.2011.26.1.027
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Antioxidant Effect of HotWaterExtract of Muraenesox cinereus's Skin

Abstract: 1) For the development of functional food and cosmetics using hot water extract of Muraenesox cinereus's skin, contents of vitamin, amino acid and element, and antioxidant activity were investigated. The results are shown as follows: among vitamins, A (0.21 mg/100 g), C (78.12 mg/ 100 g), D 3 (0.03 mg/100 g), E (1.97 mg/100 g) and Niacin (2.53 mg/100 g) were detected, respectively. Mineral contents were an order of K > P > Na > Mg > Ca > Fe and Zn. Contents of total amino acids were an order of Pro > Gly > Arg… Show more

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“…lysine, arginine등이 주요 구성 아미노산으로 아미노산 조성이 우수하다 (Oh et al, 1989). 모발은 시스틴을 많이 포함하고 있는 케라틴 단백질로 형성되어 있으며, 총 18 종의 아미노산이 결합되어 있는 형태이고 (Park & Lee, 2013) 필수지방산, 아연, 비타민 A, 비타민 D, 비타민 C, 철분 등의 미 세영양소의 결핍은 탈모를 유발할 수 있다고 보고되고 있다 (Choi, 2013) (Shin et al, 2011), Lee(2015)의 연구에서 해삼 추 출물 두피개선제가 두피 개선과 탈모에 효과가 있음을 확인하 였다.…”
Section: 서 론unclassified
“…lysine, arginine등이 주요 구성 아미노산으로 아미노산 조성이 우수하다 (Oh et al, 1989). 모발은 시스틴을 많이 포함하고 있는 케라틴 단백질로 형성되어 있으며, 총 18 종의 아미노산이 결합되어 있는 형태이고 (Park & Lee, 2013) 필수지방산, 아연, 비타민 A, 비타민 D, 비타민 C, 철분 등의 미 세영양소의 결핍은 탈모를 유발할 수 있다고 보고되고 있다 (Choi, 2013) (Shin et al, 2011), Lee(2015)의 연구에서 해삼 추 출물 두피개선제가 두피 개선과 탈모에 효과가 있음을 확인하 였다.…”
Section: 서 론unclassified