Analisis Struktur, Perilaku dan Kinerja Pasar Bawang Merah Varietas Lokal di Kabupaten Sumenep

Abstract

Persoalan margin pemasaran yang besar, share yang diterima petani kecil dan tingginya biaya pemasaran sebagai perwujudan kenerja pasar bawang merah varietas lokal yang diasumsikan tidak efisien di Kabupaten Sumenep perlu dikaji dan dianalisis. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis struktur, perilaku dan kinerja pasar bawang merah varietas lokal Rubaru. Lokasi penelitian dilakukan di Kecamatan Rubaru dengan pertimbangan lokasi tersebut adalah penghasil bawang merah dengan varietas terbesar di Kabupaten Sumenep. Penelitian dilaksakan pada bulan Juli-Oktober 2022. Metode pengambilan sampel petani menggunakan simple random sampling sebanyak 40 petani dan lembaga pemasaran menggunakan metode Snowball Sampling. Sumber data dalam penelitian ini yaitu data primer dan data sekunder. Alat analisis yang digunakan yaitu metode deskriptif dan analisis struktur, perilaku, kinerja (SCP). Data penelitian menjelaskan bahwa struktur pasar bawang merah varietas lokal di tingkat petani cenderung terbentuk pasar persaingan monopolistic sedangkan di tingkat pedagang terbentuk pasar persaingan tidak sempurna atau imperfect market yaitu oligopoli atau oligopsoni. Sebagian besar yang bertindak sebagai price maker adalah para pedagang karena terbatasnya informasi pasar yang dimiliki petani bawang merah varietas lokal. Sedangkan perilaku pasar di tingkat petani cenderung bertindak sebagai price taker walaupun sudah melakukan proses tawar menawar. Kinerja pasar bawang merah varietas lokal di Kabupaten Sumenep sudah bisa disimpulkan efisien karena besarnya share petani pada saluran pertama dan keduasudah mencapai 40%. Sedangkan berdasarkan MEI (Marketing Efisiensi Indeks) saluran kedua lebih efisien dibandingkan saluran pertama karena saluran kedua adalah saluran terpendek artinya tidak banyak melibatkan lembaga pemasaran.