Análisis de un Sistema de Tratamiento de Aguas Residuales de una Industria de Embutidos

Abstract

Con esta investigación, se pretende desarrollar un proceso de tratamiento de aguas residuales de una industria de embutidos, el cual se basa en un interceptor de grasas y aceites, un sistema de flotación por aire y un biofiltro o lombrifiltro, a fin de que estas descargas cumplan con la normativa para descargas líquidas al alcantarillado de la ciudad de Quito, la Resolución N002-SA-2014. En la caracterización de las aguas residuales crudas de la industria de embutidos se identificó que se incumplen los límites de DBO5, DQO, sólidos suspendidos, aceites y grasas, con valores de 2314 mg/L; 3046 mg/L; 3131 mg/L y 2159 mg/L, respectivamente. Para el diseño del sistema de tratamiento se tomaron en cuenta las mejores condiciones operativas que son: un tiempo de residencia de 5,2 min en la trampa de grasas, para una eficiencia de remoción del 97 %, 14 horas de retención en el lombrifiltro para una eficiencia del 87 % y 20 minutos en el sistema de flotación por aireación con un porcentaje de eficiencia del 89 %. Las dimensiones de la trampa de grasa fueron 0,3 metros de longitud y 1,4 metros de altura con una bomba rotodinámica de 0,06 kW de potencia; 2,7 metros de altura total entre los tres lombrifiltros; un lecho de 1,5 metros de alto; 5,5 metros de ancho y 6,5 metros de longitud; un tanque de almacenamiento de 2,1 metros de altura y 2,1 metros de radio circular con una bomba de 0,18 kW. Se contempla también una celda de forma cuadrada para el sistema de flotación por aire, con medidas de 0,7 metros de largo; 1,4 metros de alto y un agitador mecánico de cuchillas inclinadas con una potencia de 0,19 kW.

Efficiency of an Upflow Anaerobic Filter for Poultry Effluent Treatment

“…From the results of the physicochemical characterization of the poultry effluent (Table 2), the average pH value was 6.5 and the effluent temperature was 38.5 °C. These values are in a similar range to those reported by Caldera et al (2010), who characterized effluents from the poultry industry with results of 6.3 pH and 30 °C temperature. The COD concentration was 5825 mg L -1 , which is similar to the findings of Cáceres-Escorcia and Romero-Rojas (2018), who analyzed effluents from a poultry slaughterhouse and obtained a COD of 6750 mg L -1 .…”

Alternativas Nacionales e Internacionales Propuestas para el Tratamiento de Aguas Residuales por el Método Biológico. Una Revisión de la Literatura

“…Entre las alternativas a nivel nacional (Ecuador), se destacaron las siguiente: el autor Cabrera et al, (2022) presenta la utilización de un filtro biológico a base de lombrices que pueden remover hasta un aproximado del 89% de la materia orgánica disuelta en el efluente. Del mismo modo, Iturralde & Hernández (2022) presentó la utilización de carbón activado mediante la cascarilla de arroz, el cual pudo eliminar el 99% del color y hasta un 95,3% de la turbidez del agua.…”

Tratamiento de aguas residuales de un centro de beneficio avícola usando moringa oleifera

“…La industria avícola continúa en crecimiento debido a su alta demanda comercial. Sin embargo, es una de las industrias que genera grandes cantidades de descargas de efluentes residuales no domésticos hacia el desagüe (Caldera, 2010). Estas descargas se caracterizan por tener altos niveles de materia orgánica (demanda química de oxígeno (DQO) y demanda bioquímica de oxígeno (DBO), por la presencia de proteínas y grasas, fibra, patógenos, productos farmacéuticos veterinarios y nitrógeno total, entre otros (Meiramkulova et al, 2020), así como vertidos líquidos de las etapas de escaldado, lavado y sanitización de equipos e infraestructura (Salas, 2008), que son contaminantes.…”