Análisis de la evolución del modelo de proteína en los libros de texto de ESO y Bachillerato españoles

Abstract

Resumen: En este trabajo se realiza un análisis de contenido de libros de texto de Biología y Geología, desde 1º ESO a 2º Bachillerato, en relación a la evolución que sufre el modelo de proteína. Se han empleado 20 libros de editoriales de amplia distribución en las aulas de todo el país. Durante el análisis se han elaborado una serie de modelos parciales por cursos que recogen los elementos que se tienen en cuenta en cada nivel, atendiendo a los contenidos que aparecen en los libros de texto que, establecidos en diferentes categorías, se van ampliando curso a curso hasta llegar a un modelo complejo de proteína en 2º Bachillerato. Se ha observado que, dependiendo del libro empleado en el aula, los estudiantes podrían tener un modelo más o menos completo en los cursos más bajos, pues no todos los libros se ciñen exclusivamente a los contenidos curriculares correspondientes, sino que van introduciendo algunos aspectos que se verán en cursos posteriores y que permiten al alumno contextualizar mejor el modelo que van creando, favoreciendo el pensamiento sistémico.

Actas del I Congreso Internacional de Educación y Diversidad

“…La LOMLOE recoge contenidos relacionados con las proteínas desde 1º ESO hasta 2º Bachillerato. En el curriculum se observa que las biomoléculas, y en concreto las proteínas, se encuentran descontextualizadas a lo largo de los cursos, de tal forma que no se relacionan los contenidos de unos cursos con los de otros (Mazas et al, 2020). Así, muchos estudiantes tienen problemas para comprender el concepto de proteína y para conectarlo con otros aspectos de la genética y la biología molecular desde un punto de vista sistémico, lo cual impide comprender e interpretar hechos y fenómenos cotidianos (Törne y Gericke, 2014).…”