An overview of the palynology and physicochemistry of monofloral honeys from the Dry and Humid Chaco of Argentina

Abstract

This article is the first contribution to the characterization of monofloral honeys from the Dry and Humid Chaco that combines palynological and physicochemical parameters. The study focuses on the most represented honeys. Physicochemical parameters such as color, electrical conductivity, moisture, acidity and pH were analyzed for a total of 116 honeys classified as monofloral by pollen analysis. All the parameters considered were within the accepted range. Color and electrical conductivity were the most distinctive features, as stressed by multivariate (cluster analysis (CA) and principal component analysis (PCA)) and correlation analysis. The darkest honeys (i.e. black, dark amber and amber) were those from Tessaria integrifolia, Schinopsis balansae, S. lorentzii and Baccharis–Eupatorium-type pollen, and the lightest honeys (i.e. light amber and extra light amber) were those from Cynophalla retusa, Eugenia uniflora, Copernicia alba, Prosopis alba and Helianthus annuus. Mean values for electrical conductivity ranged from 0.4 to 0.8mS cm–1, with the highest values detected in the darkest honeys, which are mainly produced in the Dry Chaco. The intense color of these honeys also suggests the presence of antioxidants. Thus, the color, electrical conductivity and antioxidant properties are important factors for future research to consider, to obtain a reliable authentication of the botanical and geographical features of these honeys.

Mieles del Chaco Húmedo: origen botánico y geográfico de la provincia de Formosa (Argentina)

“…El origen floral de las mieles de la Ecorregión del Chaco Húmedo de la provincia de Formosa se caracterizó por presentar una gran diversidad de tipos polínicos con dominancia de la flora autóctona, en coincidencia con lo informado en trabajos previos (Cabrera et al, 2011;Cabrera et al, 2013;Cabrera, 2021). Estas características son similares para la producción de las mieles de la provincia del Chaco, que se encuentra en la misma Ecorregión (Salgado et al, 2017(Salgado et al, , 2022.…”

“…Tellería (2009), destacó la relación entre la familia Asteraceae y la miel de abeja en la Argentina representadas en las Ecorregiones: Pampeana, Espinal, del Monte, Patagónica, Subantártica y Chaqueña. Varias especies de Asteraceae, han sido mencionados para mieles de la Ecorregión Chaqueña, Salgado et al (2017Salgado et al ( , 2022 determinaron mieles monoflorales de Tessaria integrifolia, Tipo Baccharis-Eupatorium y de Helianthus annus y en la Ecorregión Delta e Islas del Paraná y Espinal (Salgado & Pire, 1998;Basilio & Romero, 1996;Fagúndez, 2003;Fagúndez & Caccavari, 2006;Caccavari & Fagúndez, 2010). En la Ecorregión Pampeana se identificaron mieles monoflorales de Helianthus annuus (Lusardi et al, 2005;Valle et al, 2004;Gallez et al, 2009;Costa et al, 2016).…”

“…Los estudios melisopalinológicos en Argentina, han demostrado el valor apícola de Neltuma en la producción de mieles en la mayor parte de las regiones de nuestro país (Tellería, 1996b;Andrada, 2001;Andrada & Tellería, 2002;Tamame & Naab, 2003;Quiroga et al, 2008;Ciappini et al, 2009b;Cabrera et al, 2011;Salgado et al, 2014;Costa et al, 2016;Sánchez & Lupo, 2017;Salgado et al, 2017Salgado et al, , 2022. Sin embargo, en el presente estudio se describieron pocas mieles monoflorales de este género, aunque estuvo presente como polen secundario, de menor importancia y en traza en numerosas mieles multiflorales.…”

“…Observaciones a campo confirmadas por apicultores indican que durante la primavera si bien existe una diversidad de especies en floración, cuando la "palma caranday" florece, las abejas prefieren ese recurso sobre los demás disponibles (Cabrera, 2021). Salgado et al (2017Salgado et al ( , 2022 han descripto mieles monoflorales de Copernicia alba para la provincia del Chaco, integrante de la Ecorregión del Chaco Húmedo y en el Chaco Seco mieles de Trithinax schizophylla. Otra especie de la familia Arecaceae, Trithrinax campestris, ha sido detectada en mieles provenientes de Corrientes, Delta del Paraná, Entre Ríos y Noroeste de Córdoba (Salgado & Pire, 1998;1999;Fagúndez & Caccavari, 2003;Caccavari & Fagúndez, 2004;Fagúndez & Caccavari, 2006;Caccavari & Fagúndez, 2010;Costa et al, 2016).…”

“…El polen de Eugenia uniflora ha sido mencionado anteriormente en mieles de Formosa (Cabrera, 2006) y de la provincia de Misiones (Aquino et al, 2015). Para el Chaco, Salgado et al (2017Salgado et al ( , 2022, describieron mieles monoflorales de Eugenia uniflora del complejo Oriental del Bajo Río Paraguay. En cuanto a la presencia de especies exóticas de la familia Myrtaceae, Basilio & Noetinger (2000) identificaron polen de Eucalyptus en mieles de Formosa.…”