“…Nesta técnica, a enzima fica retida no interior (poros) ou na superfície de um material que é utilizado como suporte (DE CASTRO et al, 2008 Vários trabalhos são encontrados na literatura que tratam das diferentes técnicas de imobilização de lipases, caracterização dos complexos ativados e aplicações em reações que se processam em meio aquoso ou não-aquoso (SCHMID et al, 2002;PEREZ et al, 2007;MENDES et al, 2007;SANTOS, 2005;FREITAS et al, 2009;SOLINAS, 2007;MOREIRA et al, 2007;FRANCISCO;GOUCH;DEY, 2007;PAULA et al, 2009;ANTCZAK et al, 2009 como glicidol e epicloridrina (GUISAN, 1988;SANTOS et al, 2008b).…”