Este livro é o resultado de uma pesquisa científica em atividades de ciência e tecnología que expande e aprofunda, por uma equipe de pesquisadores, os temas abordados na tese Riesgo cardiovascular en relación a medidas antropométricas, al consumo alimentario y actividad física en docentes del colegio de Cabanillas-2018, apresentada à Universidad Nacional del Altiplano.O trabalho foi revisado por pares acadêmicos externo antes de ser publicado.