PhD ThesisAnálisis de los factores que influyen en las emisiones de amoniaco y metano de purines porcinos: composición del purín y factores nutricionales El aumento del conocimiento depende por completo de la existencia del desacuerdo.
Karl PopperEl planeta puede vivir sin nosotros.
Pero nosotros no podemos vivir sin planeta.
Anónimo
ResumenLa presente Tesis Doctoral está enfocada a la caracterización de las emisiones potenciales de amoniaco (NH 3 ) y metano (CH 4 ) a partir de purines porcinos. En concreto, estudia la relación entre el consumo y la excreción de nutrientes, la composición de los purines y las emisiones potenciales de NH 3 y CH 4 y el valor agrícola potencial de los purines. Además, evalúa las metodologías de medición de las emisiones potenciales de NH 3 y CH 4 in vitro y propone estrategias para su optimización.Los objetivos de la presente Tesis Doctoral son: i) Caracterizar la composición, el potencial de emisión de NH 3 y CH 4 y el valor agrícola potencial de purines de granjas comerciales de España, ii) Evaluar la influencia de la inclusión en el pienso de una fuente de grasa (jabón cálcico de palma) y una fuente de fibra (pulpa de naranja) sobre la composición del purín y emisiones potenciales de NH 3 y CH 4 en cerdos en crecimiento y iii) Optimizar las técnicas de medición de las emisiones potenciales de NH 3 y CH 4 in vitro de purines de cerdo.Los resultados de esta Tesis indican que las características fisicoquímicas de purines de granjas comerciales de España varían ampliamente y el tipo de animal (madres vs. animales en crecimiento) afecta de forma relevante a los contenidos de nitrógeno total, nitrógeno amoniacal, potasio, calcio, cobre, sodio, zinc, ácidos grasos volátiles y el pH de los purines, y en consecuencia afectan también sus emisiones potenciales de NH 3 y CH 4 . Por lo tanto, la utilización óptima de purines de granjas comerciales como fertilizante agrícola o como insumo para la producción de biogás requiere su previa caracterización. Por otra parte, es probable que factores de manejo y el desperdicio del pienso por los cerdos en granjas comerciales influyan de forma relevante sobre las características de los purines y como tal sobre sus emisiones de NH 3 y CH 4 .La inclusión de jabón cálcico de palma (como fuente de grasa) y pulpa de naranja (como fuente de fibra) en dietas de cerdo de engorde produjo cambios significativos en la composición de purín. La inclusión de jabón cálcico de palma provocó mayores excreciones de extracto etéreo y proteína bruta, así mismo causó mayores emisiones de CH 4 y menores emisiones de NH 3 . La inclusión de pulpa de naranja alteró la composición fecal, ii pero no afectó significativamente a las emisiones de NH 3 y CH 4 . Por otro lado, se encontró evidencias de que menores consumos de proteína bruta (PB) (-14% de PB) permitiría reducir proporcionalmente mayores cantidades de emisiones de NH 3 (-66%). Esta misma tendencia se encontró entre la ingesta de energía bruta y las emisiones de CH 4 , de forma que reducciones de -20% en la ingesta de ...