Alternative culture media and cold-drying for obtaining high biological value <i>Arthrospira platensis</i> (Cyanobacteria)

Bari, Elia; Cascino, Federico Castillo; Foglio, Luciano; Proietti, Lorenzo; Perteghella, Sara; Torre, Maria Luisa; Parati, Katia

doi:10.1080/00318884.2021.1899545

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“…Las cianobacterias, son fuentes de proteínas, polisacáridos, ácidos grasos poliinsaturados como el EPA y DHA, compuestos fenólicos, que le otorga distintas propiedades biológicas (Bari, et al, 2021), también estas algas poseen cantidades significativas de vitaminas del complejo B como la B12, B1, B2 y B6, también biotina y minerales como el Fe, Na, Zn, K, Ca y Mg (Christaki et al, 2011).…”

Section: Introductionunclassified

Extracción de biopigmentos derivados de un cultivo en fotobiorreactor tipo batch de Arthrospira platensis, Gomont 1892 del Paraguay

Silva¹,

Garcete²,

Trinidad³

2022

S. F. J. of Dev.

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Las cianobacterias, comúnmente llamadas algas verde azules, fueron aprovechadas a lo largo de la historia para diferentes fines. Las mismas pueden ser cultivadas en sistemas abiertos, como también en sistemas cerrados, comúnmente denominados fotobiorreactores, que son aquellos que tienen poco o nulo contacto con la atmósfera. Son varios los productos que pueden ser obtenidos a partir de los cultivos de cianobacterias, como los pigmentos o biopigmentos, los mismos pueden ser extraídos, identificados y cuantificados por distintos métodos, entre los más abundantes, las ficoproteínas, específicamente la ficocianina, es una de las más abundantes, que presentan en su estructura grupos postéticos que son cromóforos. En el presente trabajo se evaluó la extracción de pigmentos a partir de un cultivo de Arthrospira platensis cultivada en Fotobiorreactor tubular tipo airlift. El proceso de extracción contó con varias etapas, entre ellas, centrigugación, congelamiento-descongelamiento y sonicación final para obtener una suspensión de color azul que posteriormente fue analizado por espectrofotometría y cromatografía en capa fina. Los resultados obtenidos mostraron un pico de absorción que fue analizado y contrastado. Por otra parte, la cromatografía en capa fina se realizó con la finalidad de descartar la existencia de otro pigmento en la solución, utilizando diferentes solventes polares. Con los resultados obtenidos se puede concluir que la metodología empleada se presenta como una opción rápida y viable para realizar la extracción de biopigmentos a partir de cultivos de Arthrospira platensis.

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Section: Introductionunclassified