Introdução: O uso de organofosforados está presente em todo o mundo na agricultura, indústria e até em ambientes domésticos. Inúmeras pessoas são expostas a esses agrotóxicos, principalmente a população agrícola, que está sujeita aos seus efeitos. Objetivo: realizar uma revisão sistemática da literatura em artigos que avaliaram a exposição crônica a baixas doses de organofosforados em populações rurais. Metodologia: A metodologia utilizada foi a abordagem PICo5 e seu procedimento técnico foi a revisão sistemática da literatura, seguindo as etapas descritas no Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA). Resultados: As bases dos periódicos consultados, utilizando as palavras-chave “rural populations” e “organophosphates”, resultaram em 61 artigos científicos válidos, dos quais 22 atenderam aos critérios de elegibilidade e foram incluídos nessa revisão. Os problemas estudados consideram o tempo de exposição, os tipos de organofosforados, os efeitos na saúde dos trabalhadores e a utilização de Equipamentos de Proteção Individual, e os benefícios do tema estão relacionados a compreender as implicações a exposição crônica a organofosforados, que até hoje carece de estudos. Conclusão: Dentre a clínica mais comumente encontrada, observou-se convergência para efeitos no sistema nervoso central e oncológico decorrentes deste tipo de exposição.