Alimentos Orgánicos: Un Enfoque Sostenible en la Cadena de Valor

Abstract

Este estudio examina exhaustivamente la cadena de valor de alimentos orgánicos, destacando la sostenibilidad de la producción y la certificación como elementos fundamentales. En el análisis de la producción orgánica, se resalta el compromiso con prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y la importancia de la certificación orgánica para asegurar la autenticidad de los productos. La investigación revela beneficios nutricionales y ambientales en los alimentos orgánicos, respaldando la creciente demanda del consumidor por opciones más saludables y sostenibles. A pesar de estos beneficios, persisten desafíos en la cadena de valor, como la limitada disponibilidad de tierras orgánicas y la gestión de residuos. La integración de tecnologías innovadoras, como las redes neuronales, emerge como una tendencia prometedora para abordar estos desafíos. La participación activa del consumidor y el marketing ecológico se destacan como impulsores clave de cambio en la cadena de valor. En conclusión, este estudio aporta una comprensión integral de la cadena de valor de alimentos orgánicos, resaltando su papel esencial en la construcción de un sistema alimentario más saludable y sostenible.