Alimentos funcionais na prevenção da doença periodontal

Abstract

Introdução: A doença periodontal é causada pela alteração da microbiota bucal (aumento ou diminuição de colônias específicas) e tem como consequência a degradação dos tecidos bucais que protegem e sustentam os dentes, chamados de tecidos periodontais de suporte e de proteção. O interesse das indústrias e da população por alimentos funcionais é cada vez maior na busca da prevenção da doença periodontal. Objetivo: Descrever, a partir de uma revisão bibliográfica, como o uso de alimentos funcionais influência na prevenção da doença periodontal. Metodologia: O artigo foi desenvolvido a partir de uma revisão exploratória de artigos selecionados nas plataformas de base de dados Scielo, Google Acadêmico e PubMed. Resultados: Os autores, dos artigos selecionados, demonstraram que consumir alimentos funcionais que contêm vitaminas, probióticos, isoflavonas e polifenóis, dentro de um equilíbrio nutricional, são alternativas benéficas na prevenção da doença periodontal. Conclusão: Os alimentos funcionais previnem a doença periodontal por mecanismos relacionados às suas atividades anti-inflamatórias, imunoestimulantes e antimicrobianas.

Elaboração de muffins com alto teor de fibras a partir de bagaço de uva Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) da região submédio São Francisco

“…A esses alimentos são relacionados efeitos metabólicos e fisiológicos no organismo, principalmente no controle de doenças como câncer, diabetes, hipertensão, doenças ósseas, cardiovasculares, inflamatórias e doenças intestinais, e melhora do sistema imune (Esteves et al, 2020).…”