Alimentos consumidos por preescolares como colación y su relación con el estado nutricional

Abstract

<p class="Encabezado1">Los preescolares consumen colaciones que desempeñan un papel importante en su alimentación e influyendo en los hábitos alimentarios. Objetivo: Conocer la selección de alimentos consumidos por preescolares durante la colación, pautada o no por la Institución y su relación con el Estado Nutricional. Métodos: Se evaluó Estado Nutricional según IMC/Edad, se registró los alimentos consumidos y su aceptación. Se utilizó Chi<sup>2 </sup>Resultados: El 62% de los niños presentó IMC/Edad normal, 21% sobrepeso y 16% obesidad. Los grupos de alimentos más consumidos fueron azúcares/dulces, cereales/legumbres y aceites/grasas. Existe asociación estadísticamente significativa entre la aceptación de alimentos saludables en preescolares con la Institución a la que asisten (p<0,05). No existe asociación estadísticamente significativa entre los alimentos saludables consumidos por preescolares y su IMC/Edad (p>0,05). Conclusiones: Las Instituciones que pautan colaciones intentan promover una alimentación más saludable, sin embargo los preescolares consumen gran cantidad de alimentos poco saludables, independientemente de su estado nutricional. </p>

Evaluación en preescolares mediante los indicadores del estado nutricio p/t, t/e e iMc/e en un jardín de niños en la ZMG

“…La prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad (7.6%), de acuerdo con el indicador imc/E, es menor al presentado en la Encuesta Nacional de Nutrición 2012 en el estado de Jalisco (11.3%). 9 Páginas 27-34 Existen estudios que toman en cuenta los índices antropométricos para la evaluación nutricia en los escolares en México, como es el caso de Oberto y Col. 10 que, para la valoración nutricia de 112 preescolares, evaluaron el índice de masa corporal para la edad (imc/E), encontrando 62% menores con normopeso, 1% con riesgo de sobrepeso, 21% sobrepeso y 16% obesidad. Barbosa y Col. 11 evaluaron el estado nutricional de 644 preescolares mediante los indicadores antropométricos p/e, p/t, t/e e imc/E.…”