Actualité sur la vitamine K

Abstract

Summary:The difficulty of quantifying vitamin K levels and determining the number of active molecules long impeded in investigations into the metabolism and physiological function of vitamin K. In the last ten years, since gamma carboxylation was first demonstrated, studies have essentially focused on: -vitamin K sources and requirements: the composition of foods and requirements with respect to molecules with vitamin K activity are beginning to be known; -vitamin K and bone: the role of osteocalcin in bone mineralization and its association with vitamin K have been studied, particularly in elderly subjects; -hemorrhagic disease of the newborn: after a number of controversies, it is now generally accepted that prophylactic treatment of all newborns should be systematic, and repeated for breast-fed infants. Vitamin K should be administerted orally except in cases of malabsorption. However, a number of essential questions remain unanswered, such as the precise role played by certain carboxyproteins (bone carboxyprotein or Gas6) and, in particular, the choice of markers for the accurate evaluation of vitamin K status in humans.Keywords: vitamin K, bone, newborn. ARTICLE Sources et besoinsIl existe assez peu de données précises sur la composition des aliments en vitamines en raison de la complexité du dosage. Ce dosage est basé sur la réduction du noyau quinone suivi d'une détection par fluorescence ou par électrochimie [6].Si la phylloquinone est présente dans de nombreux aliments, les concentrations sont faibles. Seuls les légumes verts comme les épinards, les choux et les brocolis contiennent des concentrations importantes de phylloquinone (tableau) [7].Les ménaquinones (MK7, 8 et 9) sont surtout retrouvées dans les foies d'animaux, les fromages, le lait caillé et les aliments fermentés comme la choucroute [8].La biodisponibilité de la vitamine K peut varier considérablement en fonction de la teneur en lipides et de la lipophilie des formes de la vitamine K [9].Les besoins en vitamine K sont donc difficiles à apprécier mais les auteurs sont néanmoins d'accord pour dire qu'ils sont extrêmement faibles car le mécanisme de recyclage est très efficace. Ils sont Article disponible sur le site http://www.ocl-journal.org ou http://dx

Radiochemistry

“…'Chemistry and radioactivity a century after Marie Curie', is an interesting article 257 recalling the early days of radiochemistry. But nowadays, the romance having faded, public opinion about radiochemistry, indeed radioactivity in general, is usually prejudicial, it is a bad thing, so that trying to win social acceptance 258 for nuclear power, or for a nuclear waste facility, is an uphill battle; nuclear accidents, such as Chernobyl or more recently at Fukushima 259 don't help.…”