Aceptabilidad de alimentos según sociodiversidad en comedores escolares de Brasil
Luciana Dias de Oliveira,
Larissa Mont’Alverne Jucá Seabra,
Andrea Mónica Solans
et al.
Abstract:Introducción. Una alimentación saludable en la escuela es fundamental para el crecimiento y desarrollo de los estudiantes, para su bienestar y su buen rendimiento escolar. El Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) de Brasil, en este sentido, pretende ofrecer una alimentación variada, segura y que respete la cultura, las tradiciones y los hábitos alimentarios saludables. Ante el escenario actual de malnutrición y de cambio climático, caracterizado por la Sindemia Global, desde diversos niveles guberna… Show more
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