Aceitação Da Soja Na Alimentação Humana Por Acadêmicos Da Unicruz

Abstract

A cultura da soja (Glycine max L. Merrill), produzida mundialmente, caracteriza-se como uma das mais importantes commodities agrícolas. O aumento na produção da soja ao longo dos anos direcionou a pesquisa para que se optasse pela transgenia como alternativa para aumentar a lucratividade e a qualidade nutricional para humanos e animais. Frente a diversas dúvidas e mitos em relação aos alimentos transgênicos, o presente trabalho objetivou desvendar a percepção e aceitação do público acadêmico da Unicruz sobre o tema. O trabalho fez o uso da pesquisa descritiva, realizada na sala de aula dos participantes, mediante o preenchimento de um questionário. Participaram da pesquisa noventa e seis acadêmicos, sendo todos alunos da Universidade de Cruz Alta (Unicruz). A escolha pelos discentes deu-se aleatoriamente, sem critérios previamente definidos. O questionário continha identificação dos participantes quanto ao curso, semestre, idade, sexo e renda. Foi elaborado com perguntas abertas e fechadas, que visavam a identificação e percepção dos participantes em relação ao conhecimento e aceitação ou não sobre organismos geneticamente modificados (OGM’s). O tema se faz presente no cotidiano da população, porém, durante a pesquisa, foi possível observar que há um déficit de conhecimento sobre o assunto pela sociedade, ora por desinteresse, ora por falta de informação. Além do desconhecimento, tem-se alto índice de pessoas que discriminam o uso de OGM’s, embasando seu posicionamento no fato de que podem causar malefícios aos consumidores. Observando o alto percentual de desconhecedores do assunto, urge a necessidade de se ampliar a abordagem do tema, tanto para acadêmicos como à população em geral, apresentando-lhes embasamentos científicos que possam levá-los a construir uma ideia coesa sobre o assunto, evitando, assim, alienações e conceitos errôneos.