Ação da fitase sobre a disponibilidade biológica do fósforo, por intermédio da técnica de diluição isotópica, em dietas com farelo de arroz integral para suínos

Abstract

RESUMO -Esta pesquisa foi realizada para determinar as perdas endógenas fecais de fósforo e a ação da fitase sobre a disponibilidade biológica do P nas rações e no farelo integral de arroz (FAI), para suínos em crescimento, por meio da técnica de diluição isotópica. Os leitões foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e três repetições. Os tratamentos consistiram de duas dietas sem FAI (com ou sem 1250 FTU [Unidade de Atividade de Fitase]/kg ração), com 0,34% de P total, e outras duas com FAI (sem ou com 1250 FTU/kg ração), com 0,56% de P total. No 11 o dia do experimento, foram aplicados em cada animal, por via endovenosa, 7,4 MBq de 32 P. As perdas endógenas fecais não foram influenciadas pela ação da fitase. A adição de fitase reduziu o P total excretado nas fezes e melhorou a absorção e a disponibilidade biológica do P das dietas com farelo de arroz integral.Palavras-chave: biodisponibilidade, farelo de arroz integral, fitase, fósforo, radiofósforo, suíno Effect of Phytase on the Biological Availability of Phosphorus by Means of Isotopic Dilution Technique, in Whole Rice Meal Based Diets, for SwinesABSTRACT -This experiment was carried out to determine the endogenous fecal losses of P and the effect of phytase on the biological availability of P in the diets and in the whole rice meal (WRM) for growing swines, by means of the isotopic dilution technique. The barrows were allotted to a complete randomized experimental design, with four treatments and three replicates. The treatments consisted on two diets without WRM (with or without 1250 FTU [Unit of Phytase Activity]/kg diet), with 0.34% total P, and other two diets with WRM (with or without 1250 FTU/kg of diet), with 0.56% total P. An the 11 th day, each animal was intravenously injected with 7.4 MBq 32 P. The endogenous fecal losses of P were not affected by the action of phytase. The phytase addition reduced the total P excreted in the feces and improved the absorption and the biological availability of P of diets with whole rice meal. IntroduçãoO fósforo é um nutriente básico das rações de aves e suínos que requer atenção especial por parte dos nutricionistas, pois participa de inúmeras funções metabólicas no organismo animal, além de constituirse no mineral que mais onera os custos das rações.Resultados contraditórios de disponibilidade biológica desse mineral em diversos alimentos, associados a custos elevados dos suplementos de fósforo nas dietas de monogástricos, têm induzido o meio técnico-científico a realizar diversas pesquisas em busca de fontes alternativas de fósforo, visando ao seu melhor aproveitamento.Assim, o conhecimento da disponibilidade biológi-ca dos minerais nos ingredientes das rações é de grande importância no processo de formulação de dietas de baixo custo, pois possibilita o fornecimento de quantidades adequadas, para que o suíno consiga se desenvolver com maior eficiência, o criador obtenha maior lucratividade e o meio ambiente seja menos poluído, devido à incorporação de menores quanti...

Nutrient reduction in rations with phytase for growing pigs

“…These results are consistent with those obtained by Figueiredo et al (2000), who also observed no significant effect of phytase supplementation on feed intake for growing pigs. Moreover, Veum et al (2006) compared swine diets containing adequate levels of phosphorus and no phytase (positive control) to diets that were 0.15% deficient in phosphorus and supplemented with various levels of phytase or without phytase (negative control).…”

“…Similar results were obtained by Fireman et al (2000), who found that lower feed costs per kilogram of body weight of the pig were possible by using phytase in the diet. However, Santos et al (2008) found no economic viability for phytase supplementation in a study using the enzyme in association with reduced inorganic-phosphorus content in the diet.…”

Farelo de gérmen de milho desengordurado associado à fitase

“…Isso pode ser confirmado pela menor quantidade desses minerais nas fezes (p<0,05). O resultado desse estudo concorda com Figueirêdo et al (2000) ab Letras distintas nas colunas, para cada fator, indicam diferença (p<0,05).…”

“…De acordo com Figueirêdo et al (2000), a ação da enzima fitase também não influenciou o fósforo do plasma, o que difere de Young et al (1993), que constataram aumento na concentração de fósforo no plasma com o aumento dos níveis de fitase nas dietas (0, 500 e 1000 FTU).…”

Modelos matemáticos para o estudo do fluxo biológico do fósforo em suínos alimentados com dietas suplementadas com níveis crescentes de fitase

“…1. Os níveis crescentes de enzima não afetaram a ingestão de P (F 10 ) (P>0,05), o que está de acordo com Figueirêdo et al (2000) e Moreira et al (2001Moreira et al ( , 2004, que também não observaram efeitos da enzima fitase sobre o consumo de P. O mesmo comportamento foi obtido por Matsui et al (2000), que, analisando a eficácia da enzima fitase no melhoramento da biodisponibidade do P no metabolismo de suínos, não observaram diferenças nesta varíavel. …”