A Two-Year Occurrence of Fusarium T-2 and HT-2 Toxin in Croatian Cereals Relative of the Regional Weather

Abstract

To investigate into the T-2 and HT-2 toxin occurrence, 240 samples of unprocessed cereals (maize, wheat, barley, and oats) were sampled from different fields located in three Croatian regions during 2017–2018. In all samples, sum concentrations of T-2/HT-2 toxin were determined using the ELISA method, while the LC-MS/MS was used as a confirmatory method for both mycotoxins in positive samples (>LOD) and the establishment of T-2 over HT-2 toxin ratios. The results showed oats to be the most contaminated cereal, with T-2/HT-2 toxins detected in 70.0% of samples, followed by barley (40.9%), maize (26.8%) and wheat (19.2%), with the mean T-2/HT-2 ratio ranging from 1:2.7 in maize to 1:4.4 in oats. Sum T-2/HT-2 concentrations in two maize samples were higher than the indicative level recommended by the European Commission, necessitating subsequent investigations into the conditions under which these poorly investigated mycotoxins are produced. Statistically significantly (p < 0.05) higher concentrations of T-2/HT-2 toxin were determined in oats throughout study regions as compared to those found in wheat, but not maize and barley, while the concentrations of these mycotoxins were related to the regional weather in Croatia.

Comparative Cytotoxic Effects and Possible Mechanisms of Deoxynivalenol, Zearalenone and T-2 Toxin Exposure to Porcine Leydig Cells In Vitro

“…Mycotoxins are produced as secondary metabolites by filamentous fungi that are present in many food commodities around the world [7]. It is known that agricultural commodities are susceptible to mycotoxin-producing fungi during harvest, transportation, processing, and storage.…”

Multi-Mycotoxin Screening of Food Grain Produced in Russia in 2018

“…В настоящей работе мы впервые представляем данные о загрязненности 28 Микотоксины определяли методом ВЭЖХ-МС/МС с использованием хроматографической системы Agilent 1100 и масс-спектрометрического детектора с тройным квадруполем Agilent TQ 6410 («Agilent Technologies», США) в условиях положительной электрораспылительной ионизации при атмосферном давлении в режиме мониторинга множественных реакций (MRM). Напряжение на капилляре источника ионов детектора составляло 4000 В, температура источника -100 С, температура газа осушителя (азот) -350 С; давление небулайзера -60 psi (4,14 Бар).…”

“…К о н т а м и н а ц и я з е р н а к у к у р у з ы. Содержание микотоксинов было исследовано в 14 образцах зерна кукурузы (табл. (28). Есть сведения о частом обнаружении (наряду с ФВ и ДОН) Т-2 токсина в отечественном фуражном зерне кукурузы (57,58).…”

Анализ Продовольственного Зерна В Российской Федерации На Загрязненность Широким Спектром Микотоксинов (На Примере Урожая 2018 Года)

“…Основные трихотецены группы А -Т-2 и НТ-2 токсины детектировали в 18 % исследованных образцов. Для сравнения: в зерне кукурузы из Хорватии (n = 71) эти токсины обнаруживали с частотой 27 %, суммарное содержание варьировало от 15 до 332 мкг/кг (28). Есть сведения о частом обнаружении (наряду с ФВ и ДОН) Т-2 токсина в отечественном фуражном зерне кукурузы (57,58).…”