A theoretical estimation of exposure to shellfish toxins of different population groups in Bulgaria

Abstract

Détermination théorique de l'exposition aux toxines des mollusques dans des groupes différents de la population en BulgarieIntroduction. L'intoxication par des mollusques peut être causée de l'ingestion des mollusques contaminés par des bactéries, virus, métaux lourds, pesticides, biotoxines marines, etc. L'objectif de l'étude était de déterminer l'exposition théorique des hommes aux toxines des mollusques et des crustacés par les consommateurs bulgares. L'incidence des cas enregistrés d'intoxications dues à l'ingestion de biotoxines marines -«L'effet toxique: autres intoxications aux poissons et crustacés (T61.2)» a été étudiée. Matériaux et méthodes. L'exposition aiguë (AE), chronique (CE) et le quotient de risque (HQ) sont calculés à la base des niveaux déterminés expérimentalement de toxines des mollusques dans les moules ABSTRACT Introduction. Shellfish poisoning could be caused by ingestion of shellfish contaminated by bacteria, viruses, heavy metals, pesticides, marine biotoxins etc. The objective of the study was to determine the theoretical human exposure to shellfish toxins of Bulgarian consumers. The incidence of registered cases of intoxications due to marine biotoxins ingestion -"Toxic effect: Other fish and shellfish poisoning (T61.2)" in regional hospitals was investigated. Materials and methods. Acute exposure (AE), chronic exposure (CE) and hazard quotient (HQ) are calculated based on experimentally-determined levels of shellfish toxins in mussels harvested from North Bulgarian coast in the period 2012 -2018. We performed a retrospective analysis of the frequency of the diagnosis T61.2, based on medical documentation for the period 1.05.2012 -7.12.2018 in hospitals in Varna and Dobrich, Bulgaria. Results. Shellfish toxins that most often occur in mussels are domoic acid (DA), yessotoxin (YTX) and pectenotoxin-2 (PTX2). The calculated maximum