A Systematic Review on the Beneficial Effect of Date Palm (<i>Phoenix dactylifera</i>) Consumption on Energy Metabolism

Wahab, Nurul Azwa Abd; Zulkifli, Noor Fadzilah; Shamaan, Nor Aripin; Hamid, Nazefah Abdul; Zahir, Nurul Nadiah Mad

doi:10.1166/asl.2017.8985

Cited by 4 publications

(1 citation statement)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Kurma dapat tumbuh di berbagai iklim, namun kualitas terbaik dari tanaman ini tumbuh di iklim kering pada daerah subtropis seperti di kawasan Jazirah Arab, Afrika Utara, dan Timur Tengah. Buah kurma telah dikonsumsi oleh jutaan orang di seluruh dunia dan merupakan makanan pokok selama lebih dari 6000 tahun, terutama di kawasan Timur Tengah dan Afrika Utara (10,11). Berdasarkan data FAOSTAT (2020), negara Mesir merupakan produsen kurma terbesar dunia dengan total produksi mencapai 1.690.959 ton, diikuti oleh Saudi Arabia, Iran, Algeria, Irak dan Pakistan sebagai 6 negara penghasil kurma terbesar di dunia sementara itu, Uni Emirat Arab (UEA) merupakan negara eksportir terbesar kurma di dunia (12,13).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Potensi Kurma Sebagai Sumber Nutrasetikal dan Pangan Fungsional

Gondokesumo

Susilowati

2021

JFI

View full text Add to dashboard Cite

Buah kurma adalah tanaman buah tertua di dunia yang dibudidayakan sebagai salah satu makanan pokok dari berbagai negara terutama di kawasan Jazirah Arab, Afrika Utara, dan Timur Tengah. Kurma dan produk sampingannya, seperti biji kurma, memiliki nilai gizi dan efek kesehatan. Kurma termasuk pangan kaya akan karbohidrat, serat pangan, protein, mineral dan vitamin B kompleks seperti tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3), pantotenat (B5), piridoksin (B6), dan folat (B9). Selain itu, buah serta biji kurma kaya akan fitokimia, seperti fenolat, antosianin, karotenoid, tokoferol, tokotrienol, dan fitosterol. Namun demikian, buah maupun biji kurma belum sepenuhnya dianggap sebagai bahan pangan fungsional yang potensial untuk dikembangkan menjadi pangan yang menjanjikan untuk kesehatan. Beberapa penelitian melaporkan manfaat kesehatan kurma yang diuji secara in-vitro dan in-vivo. Penelitian lebih lanjut akan memberikan informasi yang berharga untuk pemanfaatan potensi buah dan biji kurma sebagai bahan pangan fungsional. Tinjauan ini menyajikan informasi yang komprehensif tentang senyawa bioaktif dan sifat nutrasetikal kurma, serta telaah potensi kurma sebagai bahan pangan fungsional.

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified