“…Segundo alguns autores, os requisitos para selecionar uma cepa probióticas são: efeitos fisiológicos benéficos demonstrados cientificamente; cepa de origem humana e inócua; viabilidade por um longo período de tempo durante a estocagem e transporte do produto; estabilidade ao ácido, bile, secreções pancreáticas e intestinais; não transportar genes transmissores de resistência a antibióticos; resistir a fagos e ao oxigênio; aderência às células da mucosa intestinal, reduzindo ou excluindo a presença de agentes patogênicos; e colaborar na formação de uma microbiota equilibrada (Oliveira et al, 2002;Copolla & Turnes, 2004;Amores et al, 2004;Govender et al, 2014 (Fuchs, 1989;Oliveira et al, 2002;Komatsu, et al, 2008;Oelschlaeger, 2010;Saad et al, 2011;Ferreira, 2012;Mitsuoka, 2014).…”