A relação dos alimentos regionais na nutrição de crianças ribeirinhas

Abstract

A cultura alimentar expressa a identidade das regiões e grupos sociais, ao decorrer dos anos, o Brasil apresenta uma grande miscigenação regional, na qual tem origem desde sua colonização. Parte desse território é cercado por rios, igarapés e furos onde comumente vivem as populações ribeirinhas. São povos que apresentam uma combinação de migrantes de outras áreas, como da região nordeste e indígenas. Desta maneira, o objetivo do trabalho é comparar através de inquéritos alimentares, a alimentação de Crianças Ribeirinhas, como sugere o Guia Alimentar para a População Brasileira. O presente estudo trata-se de uma revisão integrativa, para o levantamento dos dados, foram pesquisados artigos científicos nas Bases de Dados: Scientific Electronic Library Online (SciELO), Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS) e no Portal Periódico da CAPES. Os dados referentes ao consumo alimentar das crianças foram retirados do site do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN e do Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil – ENANI. A criança define seus hábitos alimentares à medida que cresce, desta forma é importante o incentivo a uma alimentação saudável. O não consumo de frutas e vegetais na infância está correlacionado ao risco do surgimento de doenças. A alimentação dessas crianças deve ser alterada para atender as suas necessidades diárias, como recomenda o Guia Alimentar para a População Brasileira. Considerando os estudos analisados, conclui-se que o consumo frequente de alimentos in natura mantém-se abaixo do recomendado e o consumo de ultra processados atingiu um aumento expressivo.