A proposal of virtual food texture by electric muscle stimulation

Niijima, Arinobu; Ogawa, Takumi

doi:10.1109/icmew.2016.7574698

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“…"FootStriker" recognized heel striking while running and corrected it in real-time to mid-/forefoot running by administering EMS to one of the calf muscles [32]. Others have utilized EMS to make users smile [42], stimulated face muscles to create food textures when eating [28], and even stimulation of abdominal and laryngeal muscles has been suggested as a viable approach to aid vocalists in a vibrato [9]. Finally, by coupling the actuation of the human body with the activation of senses, several researchers employed EMS to examine embodied emotional feedback [11].…”

Section: Ems In Hcimentioning

confidence: 99%

“…When employing EMS in VR [24], for example, the system's response matches the user's behavior in the simulated environment (i.e., high controllability). In contrast, an EMS system that makes users do things they do not want to do (like smile [28] or alter walking direction [32]) implies low controllability. • Intrusiveness: The EMS system is involuntary in nature since it bypasses the user's conscious control.…”

Section: Emsmentioning

confidence: 99%

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Scenario-based Investigation of Acceptance of Electric Muscle Stimulation

Shahu

Wintersberger

Michahelles

2022

Augmented Humans 2022

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Electrical Muscle Stimulation (EMS) provides multiple interaction possibilities in various fields. It may transmit object affordances, user motions or give rich haptic feedback by adjusting stimulation settings, especially in virtual worlds. Parameters necessary to accept EMS, impacting how users perceive the technology, are yet not thoroughly studied. We investigated users' acceptance of EMS by conducting an online survey (N=113) and an interview (N=5) study using four scenarios derived from the literature. We used the technology acceptance paradigm (TAM) to assess user acceptance and gathered factors for accepting/rejecting the technology. By connecting survey results and participants' impressions of the four EMS scenarios to emerging themes, we can show that potential users reject EMS systems if they perceive a high level of risk and a lack of the sense of agency. We drew inferences based on our findings that will guide in designing and developing products that provide acceptable experiences. CCS CONCEPTS• Human-centered computing → User studies; Haptic devices.

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Section: Ems In Hcimentioning

confidence: 99%

Section: Emsmentioning

confidence: 99%

Scenario-based Investigation of Acceptance of Electric Muscle Stimulation

Shahu

Wintersberger

Michahelles

2022

Augmented Humans 2022

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“…Augmentation of haptic sensations, for example through electrical muscle stimulation, can create augmented experiences of food texture (Niijima and Ogawa, 2016 ). Iwata et al ( 2004 ) in their research focused specifically on creating a simulation of mastication, using haptic technology.…”

Section: Technology For Augmented Flavor Experiencesmentioning

confidence: 99%

Computational Commensality: From Theories to Computational Models for Social Food Preparation and Consumption in HCI

et al. 2019

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Food and eating are inherently social activities taking place, for example, around the dining table at home, in restaurants, or in public spaces. Enjoying eating with others, often referred to as "commensality," positively affects mealtime in terms of, among other factors, food intake, food choice, and food satisfaction. In this paper we discuss the concept of "Computational Commensality," that is, technology which computationally addresses various social aspects of food and eating. In the past few years, Human-Computer Interaction started to address how interactive technologies can improve mealtimes. However, the main focus has been made so far on improving the individual's experience, rather than considering the inherently social nature of food consumption. In this survey, we first present research from the field of social psychology on the social relevance of Food-and Eating-related Activities (F&EA). Then, we review existing computational models and technologies that can contribute, in the near future, to achieving Computational Commensality. We also discuss the related research challenges and indicate future applications of such new technology that can potentially improve F&EA from the commensality perspective.

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“…Pfeiffer et al applied EMS to the user's wrist to increase the realism of the sensation of grabbing a soft or hard object, while interacting in midair with a large-scale display [122]. Niijima et al stimulate the user's masseter muscles (jaw) to re-create the resistance of chewing virtual food [111]. In chapter 3, we demonstrated how to use EMS force feedback to simulate punches of a virtual boxer (in impacto), as well as to simulate the forces of walls and heavy objects in both virtual reality (in VR Walls), and mixed reality (in EMS in mixed reality).…”

Section: Application Areas Of Electrical Muscle Stimulationmentioning

confidence: 99%

Interactive Systems Based on Electrical Muscle Stimulation

Lopes

Baudisch

2017

Computer

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Wie können interaktive Geräte auf unmittelbare und eng verknüpfte Weise mit dem Nutzer kommunizieren? Diese Frage beschäftigt die Forschung im Bereich Computer Interaktion seit Jahrzehnten. Besonders in den letzten Jahren haben wir miterlebt, wie Nutzer interaktive Geräte dauerhaft bei sich führen, im Falle von sogenannten Wearables sogar als Teil der Kleidung oder als Accessoires. In beiden Fällen sind die Geräte näher an den Nutzer gerückt, wodurch sie mehr Informationen vom Nutzer sammeln können und daher persönlicher erscheinen. Die Hauptfrage, die unsere Forschung antreibt, ist: Was ist der nächste logische Schritt in der Entwicklung interaktiver Geräte? Mache Wissenschaftler argumentieren, dass die Haut nicht mehr die Barriere für die nächste Generation von interaktiven Geräten sein wird, sondern dass diese direkt in den Körper der Nutzer implantiert werden. Zum Teil ist dies auch bereits passiert, wie Herzschrittmacher oder Insulinpumpen zeigen. Wir argumentieren jedoch, dass Geräte sich in Zukunft nicht zwingend innerhalb des Körpers befinden müssen, sondern sich an der richtigen "Schnittstelle" befinden sollen, um die Funktion des Gerätes zu ermöglichen. Um diese Entwicklung voranzutreiben haben wir Geräte entwickelt, die Teile des Körpers selbst als Ein-und Ausgabe-Schnittstelle verwenden, anstatt weitere Geräte an den Körper anzubringen. In dieser Dissertation zeigen wir eine bestimmte Art dieser Geräte, nämlich solche, die Muskeln verwenden. Wir haben Ein-/Ausgabegeräte gebaut, die mit dem Nutzer interagieren indem sie Muskelaktivität erkennen und kontrollieren. Um Muskelaktivität zu kontrollieren benutzen wir Signalgeber von medizinischer Qualität, die mithilfe von auf die Haut geklebten Elektroden elektrische Signale an die Muskeln des Nutzers senden. Diese Signale bewirken dann eine Kontraktion des Muskels. Geräte zur elektrischen Muskelstimulation (EMS) werden seit den 1960er-Jahren zur Regeneration von motorischen Funktionen verwendet. In dieser Dissertation schlagen wir jedoch einen neuen Ansatz vor: elektrische Muskelstimulation als Kommunikationskanal zwischen Mensch und interaktiven Computersysteme. Zunächst stellen wir unsere sieben interaktiven Prototypen vor, welche die zahlreichen Vorteile von EMS demonstrieren. Diese Geräte können in zwei Hauptkategorien unterteilt werden: (1) Geräte, die Nutzern Zugang zu Information direkt über ihre propriozeptive Wahrnehmung geben ohne einen visuellen Reiz. Diese Informationen können zum Beispiel Variablen, Diagramme oder die Handhabung von Werkzeugen beinhalten. (2) Des Weiteren zeigen wir Geräte, welche die Immersion in virtuelle Umgebungen erhöhen indem sie physikalische Kräfte wie Wind, physischen Kontakt, Wände oder schwere Objekte, simulieren. vi Wir analysieren in dieser Arbeit außerdem das Potential von EMS für miniaturisierte interaktive Systeme und diskutieren, wie solche EMS Systeme die propriozeptive Wahrnehmung wirksam als Ein-/Ausgabemodalität nutzen können. Dazu stellen wir die Vor-und Nachteile von EMS und mechanisch-haptischen Geräten...

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A proposal of virtual food texture by electric muscle stimulation

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Scenario-based Investigation of Acceptance of Electric Muscle Stimulation

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Computational Commensality: From Theories to Computational Models for Social Food Preparation and Consumption in HCI

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