A presença da mulher na Gastronomia: de dona de casa à cozinheira profissional

Abstract

É sabido que a sociedade sempre impôs para a mulher que ela tinha a obrigação de ser subordinada ao homem e que seus afazeres deveriam ser exclusivamente designados a tarefas do lar. Devido a isso, a mulher ainda enfrenta diversas dificuldades para ingressar-se no mercado de trabalho, inclusive o gastronômico, uma vez que as pessoas ainda não aceitam que as mulheres possam ocupar um cargo que sempre foi dominado pelo gênero masculino. Deste modo, foi constatado por meio de entrevistas realizadas com homens e mulheres, que o machismo estrutural e o preconceito contra as mulheres ainda é o que mais as prejudica no momento de se inserirem em uma cozinha profissional.