A Life Cycle Assessment of Bread Production: A Cuban Case Study

Diéguez-Santana, Karel; Cacas-Ledon, Yannay; Salabarria, JulioA. Loureiro; Martínez, Amaury Pérez; Arteaga-Pérez, Luis E.

doi:10.5890/jeam.2020.06.002

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“…Los reciclables pueden aportar grandes beneficios ambientales y económicos que son aprovechados, lo que implica la necesidad de una propuesta de manejo ambiental efectiva que permita el aprovechamiento de las mismas [31]. Además, la gestión de residuos sólidos, no puede verse como una problemática, sino como una oportunidad, y varios aspectos positivos pueden involucrarse desde la generación, recolección, transporte, tratamiento hasta la disposición final [32,33].…”

Section: El Estudio De Generación De Residuosunclassified

Gestión de los residuos sólidos en áreas rurales, un análisis de una parroquia de la amazonia ecuatoriana

Chamorro,

Sarduy-Pereira,

Decker

et al. 2023

I+D Tecnológico

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Este estudio tiene como objetivo determinar la generación y composición los residuos sólidos en una parroquia rural de la Amazonia Ecuatoriana. Se empleó el método de muestreo aleatorio y las directrices de la Organización Panamericana de la Salud. Se muestrearon los residuos generados en 51 hogares, durante dos semanas del año 2015. Los desechos se cuantificaron y clasificaron por fracciones. La generación de residuos sólidos per cápita diaria de la parroquia de Fátima es de 0.511 kg/hab/día. La materia orgánica representa el 66% de la generación de desechos sólidos domésticos de la parroquia, el 9% es de plástico, 7% de vidrio y de papel/cartón, 1% de metales, entre otros. Los resultados muestran que pues la valorización de la fracción orgánica en procesos de compostaje y la recuperación de los materiales de las fracciones reciclables pudieran ser alternativas de gestión, que pudieran generar como promedio anual una ganancia de 8044.20 USD que podría ser empleada en mejorar las infraestructuras de gestión de residuos.

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Section: El Estudio De Generación De Residuosunclassified

Gestión de los residuos sólidos en áreas rurales, un análisis de una parroquia de la amazonia ecuatoriana

Chamorro,

Sarduy-Pereira,

Decker

et al. 2023

I+D Tecnológico

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“…However, as El-Chichakli et al [80] put it, several high value-added products can be obtained by recycling these waste products. These can contribute to the achievement of carbon neutrality and the attainment of the UN Sustainable Development Goals [81]. Organic residues from pitahaya cultivation can be a source of bioactive compounds, reused and revalued through various applications.…”

Section: Prospects For Improving Ce In the Pitahaya Sector's Agri-foo...mentioning

confidence: 99%

Evaluation of the Circular Economy in a Pitahaya Agri-Food Chain

Diéguez-Santana

Sarduy-Pereira²,

Cossío

et al. 2022

Sustainability

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Over the last decade, the circular economy (CE) has attracted attention due to the current unsustainable model of production and consumption, which involves an increased resource use and depletion. Agri-food is one of the key sectors where action must be taken to ensure the transition to a more sustainable development model in line with circular economy principles. This study aims to evaluate the potential of implementing the circular economy in the pitahaya agri-food chain in Ecuador. The research was conducted from 2019 to 2021, during which a checklist was applied that included 91 items grouped into nine dimensions: source or supply of materials, design, manufacturing, economic circle, distribution and sales, consumption/use, 4R, remanufacturing, and sustainability. The level of the circular economy evaluated in the study was low (2.14 points out of 5). Therefore, improvements are required in the agri-food management of fruit cultivation and processing. Critical points were identified and strategies were proposed to increase competitiveness, improve environmental performance, and promote the implementation of the circular economy in this production chain. A final recommendation is to explore research on the concept of CE in the sector, mainly focused on the valorization of biomass as a contribution to the bioeconomy in order to contribute to the country’s growth within the context of sustainability.

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“…Este tipo de impacto es mitigable, dándole un control y mantenimiento apropiado a la maquinaria [14]. La contaminación a las aguas principalmente por la presencia de orgánicos ha sido discutida en [19,20] y puede aumentar los potenciales de acidificación/eutroficación de cursos de aguas superficiales.…”

Section: Actividades Y Afección Al Mediounclassified

Evaluación de impacto ambiental en el sector de la construcción de viviendas: Caso estudio viviendas del MIDUVI en el cantón “La Maná”, Cotopaxi, Ecuador

Diéguez-Santana

Padilla

Paredes

et al. 2021

RIC

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La industria de la construcción es una de las principales causantes de impactos ambientales y daños a la biodiversidad a nivel mundial. El objetivo de este estudio es realizar una evaluación de impacto ambiental en la construcción de viviendas de MIDUVI del sector “La Soledad” en el Cantón La Maná, Ecuador. Se identificó la línea base y se describieron las actividades del proyecto. Para identificar los impactos ambientales que se pueden presentar en los componentes físicos, biótico y socioeconómico-cultural se aplicó la metodología de la matriz modificada de Leopold. Los resultados del estudio revelan que la modificación del hábitat, la remoción de cobertura vegetal y la urbanización son los impactos ambientales más significativos dentro del área de estudio. Además, se puede mencionar que el reciclaje de residuos es una de las actividades positivas dentro de la construcción, por lo tanto, se deberán formular planes de manejo ambiental amigables para dar seguimiento y control en las primeras etapas de construcción.

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A Life Cycle Assessment of Bread Production: A Cuban Case Study

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Gestión de los residuos sólidos en áreas rurales, un análisis de una parroquia de la amazonia ecuatoriana

Gestión de los residuos sólidos en áreas rurales, un análisis de una parroquia de la amazonia ecuatoriana

Evaluation of the Circular Economy in a Pitahaya Agri-Food Chain

Evaluación de impacto ambiental en el sector de la construcción de viviendas: Caso estudio viviendas del MIDUVI en el cantón “La Maná”, Cotopaxi, Ecuador

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