A Comida Emblemática Da Quarta Colônia Como Meio De Interação Cultural E Social
MARINA SACILOTO FRIGO FRIGO,
MONICA ELISA DIAS PONS,
RAQUEL LUNARDI
Abstract:Preservar a cultura gastronômica de um território é fundamental para manter viva a identidade do seu povo, além de resguardar as tradições passadas de geração em geração. Essa identidade territorial, manifestada através dos hábitos culinários, das memórias e dos saberes fazeres tradicionais vinculados à comida, é o que se percebe na Quarta Colônia, localizada na região central do Rio Grande do Sul. Sua comida emblemática é resultado, principalmente, das influências dos imigrantes europeus que colonizaram o ter… Show more
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