5000 Jahre Biotechnologie: Vom Wein zum Penicillin

Abstract

Die Biotechnologie begleitet den Menschen seit Jahrtausenden. Sie war lange eher unbeachtet empirisch immer weiter entwickelt worden und hat so stetig zur gesellschaftlichen Entwicklung des Menschen beigetragen. In Zeiten materieller Engpässe wurden in rasantem Tempo biotechnologische Prozesse entwickelt. Beispiele sind die Verfahren zur Herstellung von Aceton, Glycerin oder Butanol während des Ersten Weltkrieges und die Entwicklung der Antibiotika während des Zweiten Weltkrieges.

Kultivierung von Mikroorganismen

“…erkannte der Mensch die Stoffwechselleistungen von Mikroorganismen wie Hefe und nutzte diese zum Bierbrauen wie auch später in der Weinherstellung oder zum Brotbacken. Einen historischen Blick auf die Entwicklungen der Biotechnologie haben Soyez et al in einem vorherigen Beitrag [1] in der ChiuZ bereits gegeben. Um Mikroorganismen heute unter optimalen Bedingungen zielführend in der Forschung und Industrie einzusetzen, sind definierte Kultivierungsbedingungen erforderlich.…”

Ein Rumtopf chemisch betrachtet

“…Der Alkoholgehalt im Rumtopf ist niedriger, als man oft vermutet und verhindert, wie wir nachstehend zeigen werden, eine alkoholische Gärung nicht immer [1]. Aus diesem Grund muss ein Rumtopf "steril" befüllt und luftdicht verschlossen werden, sonst fängt er durch den Eintrag von Wildhefen an zu gären [2]. Auch die Zuckerkonzentration reicht nicht aus, um die Gärung zu verhindern.…”

�konomik in der Technikfolgenabsch�tzung - eine Bestandsaufnahme (ITA-manu:script 14-03)

“…Die Lebenszyklusanalyse erfreut sich auch deswegen großer Beliebtheit, da auf diese Weise die umweltrelevanten Auswirkungen industrieller Aktivitäten analysiert werden und verschiedene Produkte, die die gleiche Dienstleistung anbieten, vergleichbar gemacht werden können(Boons/Wagner 2009). Weiters wird betont, dass die Lebenszyklusanalyse einen wichtigen Beitrag bei der Ausgestaltung konkreter Handlungsoptionen liefern kann(Krewitt 2007).Unter dem Begriff Biotechnologie wird die integrierte Verwendung von Naturwissenschaften und Ingenieurwissenschaften mit dem Ziel der technischen Anwendung von Organismen, Zellen, Teilen davon oder molekularen Analogen für Produkte und Dienstleistungen verstanden(Ulber/Soyez 2004). Die rote Biotechnologie bezeichnet dabei medizinische Anwendungen, die grüne Biotechnologie umfasst jenen Teil, der sich mit Pflanzen inklusive Landwirtschaft befasst und die weiße Biotechnologie steht für die industriellen Anwendungen inklusive Bioraffinerien.In den letzten Jahren wird die Biotechnologie -besonders die weiße -als eine technologische Schlüsselvorrausetzung und als ein Motor für eine entstehende Bioökonomie gesehen(Cichocka et al 2011).…”