The most important cephalopod resource in the northwestern area of Mexico is the jumbo squid whose postmortem biochemical behavior has been studied in detail. Adenosine triphosphate (ATP) degradation in this organism is different than the other species because of the fast degradation of adenosine monophosphate (AMP) metabolite in mantle. In this research, AMP deaminase from jumbo squid mantle was partially characterized. The enzyme showed an optimum behavior at 50 8C, the enzyme lost more than 90% of its activity within 15 min from 55 to 60 8C, and the enzyme remained stable for 30 min from 10 to 50 8C. It was also stable within the pH range of 3.0-5.0 and exhibited an optimum activity at pH 4.5. Enzyme was strongly activated by Mg þ2 and weakly activated by Ca þ2 . ATP was an excellent activator even in a low concentration, while adenosine diphosphate (ADP) did it at higher concentrations. These results suggest that enzyme might be regulated by the adenylate energy charge.Keywords: giant squid; 5 0 -nucleotidase; characterization; regulation; AMP El calamar gigante es el cefalo´podo ma´s importante en el noroeste de Me´xico y su bioquı´mica posmortem ya ha sido estudiada en detalle. En este organismo la degradacio´n de ATP es diferente respecto a otras especies ya que el metabolito AMP es degradado muy ra´pidamente en el manto. En la presente investigacio´n la enzima AMP deaminasa del manto de calamar gigante fue parcialmente caracterizada. La enzima mostro´un comportamiento o´ptimo a 50 8C, de 55 a 60 8C perdio´ma´s del 90% de su actividad en 15 min y de 10 a 50 8C se mantuvo estable por 30 min. Fue tambie´n estable en el rango de pH de 3,0 a 5,0 y mostro´una actividad o´ptima a 4,5. La enzima fue fuertemente activada por Mg þ2 y de´bilmente activada por Ca þ2 . ATP fue un excelente activador a bajas concentraciones, mientras que ADP lo fue a altas concentraciones. Los resultados sugieren que la enzima puede ser regulada por medio de la carga energe´tica adenilada.