Potencial catalítico de lipases ligadas ao micélio de fungos filamentosos em processos de biotransformação

Avaliação Da Biomassa De Fungos Amazônicos Como Fonte De Lipases Para Biocatálise

“…Cerca de dois terços da pesquisa em biotransformação envolvem hidrolases, com especial destaque para as lipases. 1,2 Lipases são triacilglicerol éster hidrolases (EC 3.1.1.3) cuja capacidade de realizar tanto reações hidrolíticas como de síntese -conforme o meio reacional seja aquoso ou não-aquoso -tem sido extensivamente estudadas e empregadas na indústria já por várias décadas. [3][4][5] Detergentes, desengordurantes e outros agentes de limpeza são algumas das aplicações consolidadas da atividade hidrolítica destas enzimas.…”

“…Assim, a biomassa fúngica pode ser usada como uma fonte direta da enzima, eliminando a necessidade de isolamento, procedimentos de extração, purificação e imobilização externa. 1,19,20 Espécies da biodiversidade de fungos da Amazônia, potencial fonte de enzimas para diversos campos da biotecnologia, ainda são pouco conhecidas, embora os estudos acerca da biocatálise tenham avançado mundialmente. Trabalhos de screening da biodiversidade em busca de novos biocatalisadores contribuem para o conhecimento e valorização dos recursos naturais amazônicos, fortalecendo as iniciativas para a conservação destes recursos.…”

Seleção de espécies do gênero Penicillium produtoras de lipase ligada ao micélio para aplicação em hidrólise de óleos vegetais

“…A função biológica primordial destas enzimas é catalisar a hidrólise de triacilgliceróis, entretanto, em condições em que a disponibilidade de água no meio é reduzida, a maioria é capaz de catalisar reações reversas como esterificação e transesterificação (interesterificação, alcoólise e acidólise), entre outras. 2,3 Essa versatilidade e adaptabilidade em diferentes solventes tem resultado no uso difundido das lipases em diversas aplicações industriais, 4,5 incluindo formulação de detergentes, fabricação de aditivos alimentares, controle de pitch na indústria de papel e biocatalisadores para transformação de óleos e gorduras da indústria oleoquímica, como hidrólise de óleos vegetais. 2 A hidrólise enzimática de óleos vegetais é uma alternativa ao processo químico que busca superar os inconvenientes da rota convencional (elevadas condições de temperatura 250 o C e pressão 4,83 mPa), visando fornecer produtos com baixo custo energético por meio da condução da reação em condições mais amenas de temperatura e pressão.…”

“…Entretanto, sob determinadas condições, diversos microrganismos possuem a habilidade de reter a enzima lipase no interior das células ou na membrana celular, como por exemplo, alguns fungos filamentosos, que apresentam atividade lipolítica ligada ao micélio. 3 Neste aspecto, a utilização de células íntegras (whole cells) em estado estacionário (resting cells) pode ser considerada como importante alternativa para a transformação de óleos. Além disto, a célula íntegra pode ser usada como suporte, evitando as etapas de extração, isolamento e purificação das enzimas de interesse, as quais são normalmente trabalhosas e contribuem para tornar o processo oneroso.…”

“…8,9 Entre os microrganismos produtores de lipase, os fungos filamentosos pertencentes às várias espécies dos gêneros Aspergillus, Rhizopus, Penicillium, Mucor e Trichoderma são descritos como potenciais produtores de lipases ligadas ao micélio, podendo ser isolados de amostras de solos, fezes de animais, partes de plantas e a partir de frutos. 3 Para o presente trabalho, o enfoque foi direcionado para o gênero Penicillum, considerado bom produtor de lipase, contando com aproximadamente 30 espécies já relatadas na literatura com habilidade de produzir esta enzima com diferentes propriedades e especificidades. 10 Adicionalmente, enzimas como Lipase G Amano 50 produzida pela espécie P. camemberti e lipase R ® Amano produzida pela espécie P. roqueforti estão disponíveis comercialmente, encontrando diversas aplicações em biocatálise.…”