“…That widely reproduced magic motto: "From the sea, straight to your table!" PREÂMBULO Apesar da tardia prevalência da sua dimensão piscatória sobre a sua vocação militar defensiva e rural, a vila de Sesimbra converteu-se num proeminente centro de captura de pescado em todo o Portugal continental, a par com Póvoa de Varzim, Matosinhos, Aveiro, Figueira da Foz, Nazaré, Peniche ou Olhão (Proença 1994(Proença [1924; Bernardo 1941;Franca, Martins e Carneiro 2001;Ramos 2009;Garrido 2018), pela antiguidade da sua indústria, pelo número e percentagem de habitantes envolvidos e pelo valor anual da sua pescaria, 1 que tem consistido primordialmente, mas não só, na captura de sardinha, pescada, espadarte, carapau, peixe-espada branco e preto, polvo e cavala (Silva 1991(Silva [1891; Bernardo 1941;Moreira 1987;Docapesca 2015). A actividade 2 piscatória em Sesimbra é um exemplo de como a designada pesca artesanal continua a ser "o meio de subsistência e um modo de vida para milhões de pessoas em todo o mundo.…”