O que influencia os flexitarianos a reduzir o consumo de carne no Brasil?
MARIELE BOSCARDIN,
ANDREA CRISTINA DORR,
RAQUEL BREITENBACH
et al.
Abstract:RESUMO A redução no consumo de carne tem sido apontada como uma possibilidade de incentivar padrões sustentáveis de consumo e produção na atualidade. Nesse contexto, objetivou-se investigar o que motiva os flexitarianos a reduzir o consumo de carne no Brasil, bem como categorizar os flexitarianos em grupos distintos, considerando a frequência em que a carne é consumida. Para atingir os respondentes, utilizou-se a técnica de amostragem snowball sampling, sendo o questionário disponibilizado pela plataforma Goog… Show more
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