Pyrethroid insecticide residue in ‘Grande Naine’ banana peel and pulp during maturation

Castricini, Ariane; Oliveira, A.L. de; Pinho, Gevany Paulino de; Rodrigues, Maria Geralda Vilela; Silvério, Flaviano Oliveira

doi:10.1590/fst.37117

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“…Embora a lavagem das pencas seja uma atividade de rotina, indispensável para manutenção da qualidade pós-colheita da banana, ainda há uma lacuna de informação sobre sua eficácia na remoção de resíduo de agrotóxicos, como a bifentrina. Entretanto, em frutos produzidos sob ensacamento e que não passaram pela etapa de lavagem após a colheita, Castricini et al (2019) verificaram que as concentrações médias de bifentrina na casca variaram entre 0,34 mg e 0,10 mg kg -1 , a depender do estádio de maturação, ou seja, do tempo percorrido entre a colheita e o consumo. Segundo os autores, não foi detectado resíduo na polpa dos frutos em nenhum estádio de maturação.…”

Section: Os Insetos C Bicinctus Cunclassified

Determinação de resíduo de bifentrina em banana após a colheita e na água de lavagem

Castricini

Oliveira

Cacique

et al. 2021

Braz. J. Food Technol.

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Resumo Na bananicultura, o uso de sacos impregnados por inseticida e a lavagem das pencas são técnicas que visam à qualidade dos frutos. Objetivou-se monitorar, por cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massas, resíduo de bifentrina em bananas lavadas e não lavadas em tanques, assim como na água de lavagem dos frutos. Desde a emissão até a colheita, os cachos foram protegidos com sacos impregnados por bifentrina a 1,0 g kg-1, os quais foram retirados após a colheita, para despencamento e lavagem ou não das pencas em tanques com água, detergente e sulfato de alumínio. Os métodos Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, Safe Method - QuEChERS e Extração Líquido – Líquido com Partição a Baixa Temperatura - ELL – PBT foram utilizados para extrair resíduo de bifentrina dos frutos no ponto de colheita e maduros, e da água, respectivamente. As porcentagens de recuperação de bifentrina foram 88,16%, 103,4% e 89,32%, na casca, na polpa e em casca + polpa, respectivamente, atendendo à legislação brasileira. No ponto de colheita, na casca e na casca + polpa dos frutos lavados, detectou-se 0,060 mg kg-1 e 0,010 mg kg-1, respectivamente. Quando não lavados, a concentração de bifentrina, na casca, foi de 0,31 mg kg-1 e de 0,16 mg kg-1, na casca + polpa. Não foi detectado resíduo de bifentrina na polpa, independente do estádio de maturação e lavagem, tampouco na água de lavagem. Em frutos maduros não lavados, foram quantificado 0,10 mg kg-1 e 0,040 mg kg1 de bifentrina na casca e em casca + polpa, respectivamente. A lavagem não elimina, mas reduz o resíduo de bifentrina na casca dos frutos no ponto de colheita e, quando maduros, somente os não lavados apresentam resíduo.

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Section: Os Insetos C Bicinctus Cunclassified