O Jornal Vascular Brasileiro é o espelho da Sociedade Brasileira de Angiologia e de Cirurgia Vascular

Yoshida, Winston Bonetti

doi:10.1590/s1677-54492009000300002

Cited by 2 publications

(2 citation statements)

References 3 publications

(1 reference statement)

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Após a implantação da Foods for Specified Health Use (FOSHU) foram empregadas diversas denominações para os alimentos funcionais, como compostos bioativos, nutracêuticos, alimentos medicinais, suplementos dietéticos e ingredientes funcionais (SANCHO; PASTORE, 2016). Por outro lado, o crescente consumo de alimentos funcionais tem causado diversas discussões na comunidade científica sobre sua real eficácia, uma vez que estes alimentos atuam na prevenção de doenças (ANJOS, 2004).…”

Section: Desenvolvimento Alimentos Funcionaisunclassified

Enriquecimento De Patê De Peixe Com Ingredientes Funcionais Uma Revisão Narrativa Sobre Biomassa De Banana Verde E Quitosana: Patê De Peixe Funcional

Silva¹,

Evangelista-Barreto²

2023

Ciência E Tecnologia De Alimentos: O Avanço Da Ciência No Brasil - Volume 3

View full text Add to dashboard Cite

O patê é um alimento que apresenta crescente processo de produção e para melhorar suas características sensoriais e nutricionais, ingredientes funcionais como a biomassa de banana verde (BBV) e a quitosana são fortes candidatos. Esses ingredientes são considerados funcionais pois apresentam benefícios a saúde, como a melhoria da função intestinal, redução do colesterol, características antioxidante e antimicrobiana, além de fibra funcional. O amido resistente (AR) presente na BBV atua como fibra dietética no organismo, enquanto a quitosana tem efeito antimicrobiano, antioxidante e fibra funcional. Assim, a elaboração de patês enriquecidos com BBV e quitosana é uma proposta que possui potencial comercialização em grande escala, visto que este alimento agrega valor funcional e nutricional essenciais hoje em dia para uma dieta saudável, principalmente, para grupos de pessoas que estão cada vez mais preocupados em obter uma dieta rica e equilibrada.

show abstract

Section: Desenvolvimento Alimentos Funcionaisunclassified

Enriquecimento De Patê De Peixe Com Ingredientes Funcionais Uma Revisão Narrativa Sobre Biomassa De Banana Verde E Quitosana: Patê De Peixe Funcional

Silva¹,

Evangelista-Barreto²

2023

Ciência E Tecnologia De Alimentos: O Avanço Da Ciência No Brasil - Volume 3

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…O relato de caso é um dos tipos mais comuns de apresentac ¸ão em congressos ou publicac ¸ão em revistas. É uma importante fonte de informac ¸ão que pode fornecer subsídios fundamentais para o melhor tratamento dos pacientes em determinadas situac ¸ões [Yoshida 2007]. É possível encontrar relatos de casos clínicos publicados em congressos e revistas científicas.…”

Section: Introduc ¸ãOunclassified

A Extração de Entidades Nomeadas em Bulas de Medicamentos e em Relatos de Casos Clínicos

Colombo,

Oliveira

2024

Anais Do XXIV Simpósio Brasileiro De Computação Aplicada À Saúde (SBCAS 2024)

View full text Add to dashboard Cite

As bulas farmacêuticas são documentos com informações sobre medicamentos como a sua posologia, as reações adversas, dentre outras informações. Os relatos de casos clínicos são narrativas descritivas e detalhadas das experiências médicas com pacientes. A proposta deste artigo é apresentar e descrever o método de trabalho utilizado para a Extração de Informação automática das bulas farmacêuticas e de relatos de casos clínicos através do Reconhecimento de Entidades Nomeadas. Um modelo de Inteligência Artificial foi treinado a partir de uma abordagem híbrida baseada em Conditional Random Fields (CRF) e Local Grammar (LG), denominada CRF+LG. Os resultados obtidos em medida F1 nos testes com as bulas foram de 94.85% na extração das entidades sobre doenças e 68.63% na extração das entidades sobre medicamentos. Os resultados obtidos nos testes com os relatos de casos clínicos foram de 77.42% na extração das entidades sobre doenças e 87.34% na extração das entidades sobre medicamentos. Os resultados demonstraram que a iniciativa apresentada pode contribuir para auxiliar profissionais de saúde na extração de informações de bulas e de relatos de casos clínicos.

show abstract

O Jornal Vascular Brasileiro é o espelho da Sociedade Brasileira de Angiologia e de Cirurgia Vascular

Cited by 2 publications

References 3 publications

Enriquecimento De Patê De Peixe Com Ingredientes Funcionais Uma Revisão Narrativa Sobre Biomassa De Banana Verde E Quitosana: Patê De Peixe Funcional

Enriquecimento De Patê De Peixe Com Ingredientes Funcionais Uma Revisão Narrativa Sobre Biomassa De Banana Verde E Quitosana: Patê De Peixe Funcional

A Extração de Entidades Nomeadas em Bulas de Medicamentos e em Relatos de Casos Clínicos

Contact Info

Product

Resources

About