Avaliação das potencialidades dos extratos vegetais de jurema preta (Mimosa tenuiflora) e cajueiro (Anacardium occidentale L.) para uso em embalagens ativas antimicrobianas e antioxidantes

Abstract

RESUMO As embalagens têm como função básica proteger o alimento e garantir a sua integridade comercial. Podem ser produzidas a partir de materiais biodegradáveis com funcionalidades específicas, tais como ação antimicrobiana e antioxidante. Além disso, pesquisas vêm sendo desenvolvidas de modo a substituir os aditivos sintéticos por outros naturais, como os extratos vegetais, devido aos compostos químicos presentes em suas misturas. O poli(butileno adipato co-tereftalato) - (PBAT) vem sendo extensivamente estudado como uma possível substituição aos polímeros convencionais devido à sua biodegradabilidade. Desse modo, o objetivo desse trabalho foi avaliar as potencialidades dos extratos vegetais de jurema preta (Mimosa tenuiflora) e cajueiro (Anacardium occidentale Linn), a fim de aplicá-los como aditivos em embalagens de PBAT com propriedades ativas antioxidantes e antimicrobianas. Os extratos foram obtidos pela técnica de extração Sohxlet em três diferentes tempos, 4, 6 e 8 horas, cujo melhor rendimento ocorreu nos tempos de 6 horas para jurema preta e 4 horas para cajueiro. No teste de presença de flavonóides o extrato de jurema preta apresentou maior concentração e no teste de fenólicos totais, utilizando o método de Folin-Ciocalteau, o cajueiro obteve maior concentração. Ambos os extratos apresentaram capacidades antioxidantes significativas pelos dois métodos, fosfomolibdênio e DPPH. cajueiro apresentou melhor halo de inibição frente ao Staphylococcus aureus, e, por isso, foi determinada a sua concentração mínima inibitória (CMI), 0,0170 g.mL-1. Esse extrato foi incorporado ao PBAT, para o ensaio de migração no meio etanólico, por meio do qual foi determinado um modelo cinético e foi observado que a taxa de migração, 0,0167 ?g.mL-1.min-1, foi reduzida em cerca de um dia, indicando bom potencial do extrato para esses tipos de embalagem.

Embalagens ativas antioxidantes: uma estratégia para a conservação de alimentos com alto teor lipídico

“…O extrato de jurema preta apresentou maior teor de flavonoides e fenólicos totais (como taninos) que o cajueiro, com potencial ação antioxidante. (Silva et al, 2021) Óleo essencial (OE) de orégano em pão de hambúrguer.…”

Obtenção do perfil químico de extratos das folhas do cajueiro (Anacardium occidentale) a partir de diferentes solventes

“…Médias seguidas por letras distintas diferem entre si segundo o teste de variância (ANOVA) fator único, seguido do teste de comparação múltipla de Tukey (p<0,05). (Silva et al, 2021).…”

“…Médias seguidas por letras distintas diferem entre si segundo o teste de variância (ANOVA) fator único, seguido do teste de comparação múltipla de Tukey (p<0,05). O fato de ter havido maior teor de fenólicos no extrato alcóolico pode estar relacionado a presença de outros grupos fenólicos como é o caso dos os taninos, que comprovadamente podem apresentam maior ação antioxidante, esses compostos podem atuar interrompendo a cadeia de reação radicalar ao reagir com radicais e formarem produtos mais estáveis que o radical livre, termodinamicamente ou pela formação de complexos (Silva et al, 2021).…”

“…A literatura enfatiza que se uma planta tem uma maior concentração de flavonoides pode ser indicativo de alta atividade antioxidante, porque esse grupo pode atuar como antioxidante natural devido à sua capacidade de estabilizar radicais livres (Silva et al, 2021). E segundo Silva et al (2016) quanto maior a quantidade de flavonoides em amostras de extratos vegetais, maior é atividade antioxidante da mesma.…”

Potencial antimicrobiano das nanopartículas de prata estabilizadas em curcumina e extrato de folhas de cajueiro (Anacardium occidentale L.)

“…Diante do potencial antimicrobiano da curcumina (Sabir et al, 2021), do extrato de cajueiro (Silva et al, 2021) e das nanopartículas de prata (Orellano P, et al, 2021) já descrito na literatura a pesquisa tem como objetivo analisar o potencial antimicrobiano das nanopartículas de prata estabilizadas em curcumina e extrato de folhas de cajueiro (Anacardium occidentale L).…”