The use of whole grain sorghum in broiler feeds

Abstract

In broiler feed manufacturing, grinding may significantly increase costs due to electric energy use. This study evaluated the performance and the morphometrics of the gastrointestinal tract of broilers. According to a completely randomized experimental design, 2,400 birds (1,200 males and 1,200 females) were submitted to five treatments of eight replicates each. Treatments consisted of diets based corn or sorghum as follows: ground corn (A), broken corn (B), ground sorghum (C), ground (50%) and whole (50%) sorghum (D) and whole sorghum (100%; E). Pre-starter feeds (1 to 8 days), based on corn or sorghum, were produced only with ground grains. The study was divided in two trials: males and females. The results were submitted to analysis of variance (p<0.05) and Tukey's test. Feed intake, live weight, feed conversion ratio, and livability of 21-and 42-day-old male and female broilers were not affected by the treatments. This demonstrates that broiler performance is not influenced by sorghum physical form and that broilers fed sorghum-based diets presented similar performance as those fed corn-based diets. Gizzard and small intestine were heavier when whole sorghum grains was included in the diet. It was concluded that whole sorghum grains can be included in broiler feeds with not detrimental effects on performance.

Diferentes estratégias do uso de sorgo para frangos de corte: desempenho e saúde intestinal

“…Os estudos mostram que a substituição é viável, inclusive na forma de grão inteiro, a partir de um dia de idade (CARVALHO et al, 2015;FERNANDES et al, 2013;TORRES et al, 2013). Porém, esta substituição ainda é vista com certa resistência, principalmente logo após o alojamento, devido à possível presença de tanino condensado, um fator antinutricional.…”

“…Entretanto, se a ração for corretamente balanceada de acordo com o grão de sorgo utilizado, a substituição total de milho por sorgo não prejudica o desempenho dos frangos de corte (CARVALHO et al, 2015;FERNANDES et al, 2013;GARCIA et al, 2005;SHAKOURI et al, 2009;TANDIANG et al, 2014;TORRES et al, 2013). Porém, uma pesquisa apontou piora na conversão alimentar pela substituição total de milho por sorgo (LUNEDO et al, 2014).…”

“…Estudo mostra que a substituição total ou em 50% de sorgo moído por sorgo inteiro aos oito dias de idade não alterou o desempenho de frangos de corte machos e fêmeas os 42 dias de idade (FERNANDES et al, 2013). Porém, a substituição total a partir de 10 dias de idade reduziu o peso vivo e piorou a conversão alimentar aos 35 dias (RODGERS et al, 2009).…”

“…A substituição total de milho por sorgo moído não alterou o peso do proventrículo, moela, intestino delgado e cecos nem o comprimento destes segmentos intestinais (FERNANDES al., 2013;GARCIA et al, 2005;SILVA et al, 2014). Porém, outro estudo observou diminuição do peso relativo do fígado e do jejuno, mas sem alterações nos demais segmentos intestinais (SILVA et al, 2015).…”

“…De maneira semelhante, o uso de 50% e 100% de sorgo inteiro a partir do oitavo dia resultou em aumento na moela, mas sem alterar o peso e tamanho do intestino delgado e cecos aos 42 dias de idade (FERNANDES et al, 2013 RAVINDRAN, 2008;ENGBERG et al, 2004;ERENER et al, 2003;GABRIEL et al, 2008;HETLAND et al, 2002). Porém, o uso de 30% de trigo inteiro não foi suficiente para influenciar no peso da moela (AMERAH et al, 2009(AMERAH et al, , 2011 FERKET, 2004).…”