Degradação ruminal e digestibilidade intestinal da proteína bruta de alimentos para bovinos

Abstract

RESUMO -Este trabalho foi conduzido com os objetivos de determinar as frações A e B e a taxa de degradação ruminal (Kd) da matéria seca (MS) e da proteína bruta (PB) de 27 alimentos e avaliar a digestibilidade intestinal da proteína não-degradada no rúmen pelas técnicas do saco de náilon móvel e de três estágios. Os alimentos avaliados foram farelos de arroz, babaçu, gérmen de milho e trigo; milho desintegrado com palha e sabugo, milho desintegrado com sabugo, milho, polpa cítrica, sorgo, amireia, farelos de algodão com 28, 38 e 46% de PB, farelos de amendoim, girassol e soja; feijão-bandinha, glúten de milho, grão de soja, levedura, promil, refinazil, cascas de cacau, café e soja e silagens de capim-elefante e milho. Para obtenção da degradabilidade ruminal da MS e PB dos alimentos, utilizaram-se sacos de náilon de 10 × 20 cm e os tempos de incubação de 0, 2, 4, 6, 12, 16, 24, 48 e 72 horas. A digestibilidade intestinal foi determinada pelas técnicas do saco de náilon móvel e de três estágios. Os dados de degradação ruminal da matéria seca e da proteína bruta, em sua maioria, estão de acordo com a literatura. A técnica dos três estágios não estimou de forma satisfatória a digestibilidade interstinal de todos os alimentos estudados em conjunto, mas foi adequada para os alimentos proteicos. A maioria dos alimentos possui aproximadamente 90% de digestibilidade da PB, com exceção das cascas de soja, café e cacau e das silagens de milho e capimelefante. A técnica de três estágios estimou corretamente a digestibilidade intestinal dos alimentos proteicos, mas recomenda-se a utilização da equação DIPB (%) = -5,1906 + 1,1053 × X para corrigir a digestibilidade obtida pela técnica dos três estágios para alimentos não-proteicos.Palavras-chave: babaçu, feijão, promil, saco de náilon móvel, subprodutos da indústria, três estágios Rumen degradation and intestinal digestibility of crude protein in feeds for cattleABSTRACT -The objective of the present study was to determine the A and B fractions and the rumen degradation rate (Kd) of dry matter (DM) and crude protein (CP) in 27 feeds and determine the intestinal digestibility of non-degraded rumen protein by the three steps and mobile nylon bag techniques. Rice meal, babassu meal, wheat and corn germ, ground corn cobs and straw, ground corn cobs, corn, citrus pulp, sorghum, starea and cottonseed meal with 28, 38 and 46% CP, peanut meal, sunflower meal, soybean meal, bean byproduct, corn gluten, soybean grain, dry yeast, corn gluten meal, cacao hulls, coffee hulls, soybean hulls, elephant-grass silage and corn silage were sampled. To obtain the ruminal degradation of DM and CP, 10 × 20 cm nylon bags with incubation times of 0, 2, 4, 6, 12, 16, 24, 48 and 72 hours were used. The intestinal digestibility was determined by the three steps and the mobile nylon bag techniques. The ruminal degradation data of the dry matter and crude protein were similar to the literature. The three step technique did not estimate properly the intestinal digestibility of all the feeds evaluated, exc...

Protein co-products and by-products of the biodiesel industry for ruminants feeding

“…The level of NDFap in cottonseed cake is similar to the one mentioned by Silva et al (2008b); this level was 46.30%. The sunflower meal level of 21.8% presented in the research of Marcondes et al (2009) is rather lower than the one observed in Table 1. Neutral detergent fiber directly influences voluntary consumption and nutritional value, as a result of its insolubility in neutral conditions, as the rumen, and in general, due to its slow utilization by ruminal microorganisms, in comparison with the components of the other feedstuffs (Detmann et al, 2008b).…”

Influência de subprodutos de oleaginosas sobre parâmetros ruminais e a degradação da matéria seca e da proteína bruta

“…A fração A encontrada para esse alimento foi inferior àquela comumente observada (Souza et al, 2000;Moreira et al, 2003;Oliveira et al, 2003;Cabral et al, 2005;Marcondes et al, 2009 Entre os subprodutos proteicos, a torta de soja e a torta de amendoim foram os que apresentaram maior potencial de substituição ao farelo de soja, pois suas degradações efetivas da matéria seca foram bem próximas à desse alimento.…”

“…A torta de amendoim apresenta alta variabilidade na degradação ruminal, e as frações A e B foram diferentes das descritas na literatura, de 58,02 e 36,43 (Marcondes et al, 2009), o que parece estar relacionado à própria variabilidade desse alimento no mercado. A falta de padronização desse subproduto no mercado pode influenciar significativamente os resultados da pesquisa.…”

“…A técnica in situ permite que a obtenção da extensão da digestão proteica e dos carboidratos seja avaliada considerando-se todas as variações nos eventos digestivos que ocorrem no animal (Casali et al, 2009). Deve-se salientar que a degradação ruminal envolve não apenas o desaparecimento dos nutrientes, mas também todos os eventos que dela participam, desde a ingestão do alimento até a formação de produtos finais oriundos de carboidratos e proteínas (Marcondes et al, 2009). Assim, fermentação e digestão são processos desencadeados pela degradação (Owens e Zinn, 1993;Leão et al, 2005).…”

Levedura seca integral na alimentação de vacas lactantes

“…O teor de proteína bruta é de aproximadamente 410g/kg de MS (Valadares Filho et al, 2010) e totalmente degradável no rúmen (Marcondes et al, 2009).…”